マフィン

マフィン

手作りマフィンいただきました。いつもありがとうございます。

ひよこ豆カレー

ひよこ豆カレー

ひよこ豆カレー

ひよこ豆

通勤路のお花

通勤路のお花

令和のチキンビリヤニ祭2019

チキンビリヤニ

2019年4月27(土)〜2019年5月6日(月)に、令和のチキンビリヤニ祭を開催いたします。
普段はメニューにない、ハリオム特製チキンビリヤニをご提供いたします。一人前2,000円です。皆さまのご来店お待ちしております。限定10食です。なくなり次第終了いたします。

We will serve HariOm special chicken biryani which is not usually in the menu. It is 2,000 yen per person. We are waiting for everyone's visit. It is a limited meal for 10 person. It will finish as soon as it is gone.

チョコレート

チョコレート

スイーツいただきました。いつもありがとうございます。

WirelessWire News

WirelessWire Newsで面白い連載が始まっています。なぜにこのジャンルのサイトでインドカレーなのかというのはさておき、ぜひご一読ください。連載はまだまだ続きます。

0)インドカレーについての大いなる誤解

1)シンプルな「アルジラ」に見る基本中の基本

2)「ガラムマサラ」とは何なのか?

3)いまさらながら、なぜこの連載を始めたのか?

4)インドカレーとしての「ぶり大根」

5)玉ねぎは茶色になるまで炒めないとダメなのか?

編集長:田邊俊雅
田邊 俊雅

オニオンウッパムとサンバル

オニオンウッパム

サンバル

南インド料理です。お店のメニューにはない料理ですが、たまに自分で食べたくなって作っています。オニオンウッパムはオニオン以外の野菜もたっぷり入ったインド風お好み焼き、あるいは韓国のチヂミにも似ている料理です。そしてこれまた野菜たっぶりのスープ、サンバルと一緒に食べます。双方ともマスタードシードのプチプチな食感も特徴の一つです。

キーマカレー・チキンサグ

最近定番のメニューとなっております、キーマカレーとチキンサグのレッスンでした。イチオシのレッスンです。リピートのレッスンなので、当然ながら初めてご参加の皆さまが多かったわけですが、楽しんでいただけたでしょうか?ご自宅でもぜひお試しください。

キーマカレー・チキンサグ

■ウエルカムドリンク
チャイ

■キーマカレー
キーマカレー

■チキンサグ
チキンサグ

インド料理教室

インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田2-3-1
045-534-6890
横浜市営地下鉄グリーンライン 北山田駅 徒歩13分

チキンビリヤニ

チキンビリヤニ

まかないのチキンビリヤニ。ラニでは特別にまかないを作ることは少ないです。たまにインディアンチャイニーズを作ったりはしますが、基本お店のメニューをアレンジすることが多いかな。チキンビリヤニをやるときもだいたいスタッフ一同もチキンビリヤニがまかないですね。メニューにはないインド料理は、本来まかないに作ったものだったりしますが、たいがい常連さんの「ハリさんにお任せします。」でお客様にも食べていただくことが多いので、お客様にご提供する料理とまかないの境界がないかもしれません。

Bランチ

Bランチ

アルパコラ
バターチキン
チキンティッカ
キャベツのサブジ
サラダ
ライス
チャパティ or バトゥラ
野菜スープ


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