試作

インド料理

新しいキッチンで試作。いろいろ、セッティングを決めないと。まだ新しい厨房に慣れていないので、実力を発揮できていない。例えば、私は楽器は全然ダメな人ですが、楽器の練習を積んだら、たぶん目をつぶっても音楽を演奏できますよね。厨房でも目をつぶっても料理できるぐらいに、配置を決めてもう勝手に体が動くぐらいにならないとイカンのですよ。

2〜3日で、いろいろトレーニングして仕上げていかないと。こういうときこそ、ナガネンの経験がものをいうわけで、がんばれオレ。

そして明日は外で仕事です。とても大事な仕事なので、ベストを尽くしたい。ご近所様、明日は立ち寄っていただいても、おそらく不在です。

コーヒー

コーヒー

コーヒーはご注文をいただいてから1杯ずつ淹れます。

ムルギーカマルカクリマサラ

ムルギーカマルカクリマサラ

やたら長い名前の料理ですが、要は蓮根のカレー。鶏肉入りでドライ目に仕上げます。蓮根の食感がポイントですね。コレ、辛めに仕上げたらビールのつまみに最高ですわ。

5月のインド料理教室でご紹介する予定です。ちなみに、まだお店は開店していません。明日、営業許可を申請します。許可をいただき次第、ASAPで開店する予定です。

インド料理教室

お店の写真

ラニ

Web Site用のお店の写真を撮影しました。最近はスマホの写真がとてもキレイで、iPhoneで撮影した写真ばかりブログに使っているのですが、今回はデジカメさんを投入いたしました。

もしかして、iPhoneで撮影した方がキレイかもしれないと思いながら。料理の写真などiPhoneの方が上手に撮ってくれることもあるんです。そして、両方で撮影してみたのですが、今回はデジカメさんが断然いい仕事をしてくれました。写真は大きさを変更しただけで、暗くしたり明るくしたり色調を変更したりの細工は一切していません。

白の面積が多い写真はデジカメさんの得意分野なのかもね。ちなみに手動の設定は一切していません。やり方わからないし。変に調整するより、素人はデジカメさんにお任せした方がよいかと。そして、お任せした結果すごくキレイに撮れたなと満足しています。デジカメさんありがとう。デジカメさんにいい写真を撮りたい気合が伝わったかな?

同じタイミングでiPhoneで撮影した写真

いや、iPhoneはiPhoneでキレイだけどね。iPhoneの写真の方が良いと思う方もいらしゃるかもしれませんね。でもWeb Siteにはデジカメさんの写真がマッチしていたのです。

いただきもの

お菓子

お菓子

いただきもののお菓子です。休業中でお客様とお会いしないので、お土産レポートもなかった最近です。でも、今回の開業をお手伝いしてくれた常連様が、お店の様子を見に来てくれたんですね。ありがとうございます。おかげ様で、あと少しのところまで来ました!!! 次にご来店いただくときは、インド料理を食べてもらいます!!!

ダールパラク

ダールパラク

新店舗で初めてインドカレーを作りました。記念すべき初回作は、豆とほうれん草のカレー。次のインド料理教室でご紹介する予定です。豆はチャナダールです。ほうれん草はペーストではなくて、ざくざく切った感じのカレーです。

お店の営業許可がいただけるのが、4月初旬の予定。開業後はバタバタすると思うので、インド料理教室は、ゴールデンウィーク明けの5月になりそうです。

インド料理教室

本日のラニ

店内

店内

店内の様子でございます。来週の火曜日に営業許可の申請します!

駐車場

駐車場

駐車場

駐車場は4台ご案内がございます。

駐車場のご案内




新店舗外観

ラニ

看板がつきました!

北山田駅からラニまで

横浜市営地下鉄「北山田駅」からラニまでの道のりをご紹介いたします。
(224-0023 神奈川県横浜市都筑区東山田2-3-1)

ちなみに、まだお店はオープンしていません(笑)

店舗を引越しする前も駅から7分で近くなかったのですが、引っ越しした結果、徒歩13分とさらに遠くなりました。申し訳けございません。悪天候の場合は、路線バスのご利用をお勧めいたします。

通常の地図アプリで調べていただければルートは検索できますが、本日は私のおすすめのルートをご紹介いたします。

北山田駅の改札を出ます。出口1と2がありますが、右手側の2の横浜国際プール方面出口に向かいます。

改札前

エスカレーター

エスカレーター

エスカレーター

地上に出ました。写真に写っていませんが、バス停は出口の正面にあります。

2番出口

左側を振り返ってください。

振り返り

階段があるので上ってください。

階段

歩道橋をすすみます。

歩道橋終点

直進します。「ディスカウントセンター オーケー」の裏側を通行する感じになります。

オーケー裏通り

オーケー裏通り

横断歩道を渡ります。

オーケー裏通り

横断歩道

ここから先、上り坂です。この坂を上ったらカレーがもっとおいしくなるはず。ここから二つ目の信号を左に入るとラニに到着いたしますよ!

コインパーキング通り

途中コインパーキングなどございます。

コインパーキング

坂を登ります。

上り坂

二つ目の信号付近。右の角には歯医者さんがあります。

信号前

ラニの駐車場。ここまでくれば、あと30秒で到着です。

駐車場

信号を左に曲がります。通りから2軒目がラニです。
まだ看板を取り付ける前に撮影した写真です。

ラニ

看板がついた写真です。

ラニ

■路線バスご利用の場合

北山田駅東急バス時刻表(鷺01東山田営業所行き、山田小学校下車徒歩1分)

東急バスナビ(現在のバスの位置がわかります)


Yahoo!ブックマークに登録 はてなブックマークに追加 Google Bookmarks に追加 deliciousにブックマークする ライブドアクリップに追加

calendar

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
<< March 2017 >>

ブログ記事検索

プロフィール

インド料理教室

記事

カテゴリ

過去記事

最近のコメント

最近のトラックバック

リンク

others

mobile

qrcode

ページのトップへ戻る