インド人シェフのブログॐ　インド料理店「ラニ」オーナーシェフ

チキンバターマサラ画像をご提供いたしました。


日本テレビ 毎週土曜13:30〜14:00放送

2009年7月4日
毎週ゲストが今一番知りたいテーマについて究極のエキスパート達がスタジオに集まりあらゆる情報を徹底的に考えてくれる番組。それがしりすぎちゃん!今回は「家カレー」
カレー界最高峰5人がプレゼンする家カレー▽最強レトルト&隠し味決定!家カレー激ウマ変身!▽5分で豚しゃぶ&本格インドカレー!芸能界カレー部が解説。▽藤本美貴が感動レシピ。
出演
【司会】今田耕司　徳光和夫　小倉優子
【ゲスト】藤本美貴
【しりすぎちゃん】ヒデ　森下千里　ほか　
【ナビゲーター】フォンチー　

お店で牛乳から作っているヨーグルトです。インド料理と
ヨーグルトは大変関係が深く、毎日使っています。

■ヨーグルトを使うインド料理
パパリ
タンドリーチキン
チキンマライティッカ
ミントチャツネ（ミント味のソース）
アルライタ（じゃがいもとヨーグルトのサラダ）
たまねぎのライタ
マトンマサラ
ダヒバラ
マンゴーライタ
ラッシー
マンゴーラッシー
ナン
ガーリックナン
バトゥラ
タンドリーチキン
チキンティッカ
チキンタングリーカバブ
ラムチョップ
レーズンナン

食材をみじん切りにする手動マシン。どう考えても包丁で切った方が
早くてキレイなんでアレなんですけどね。（笑）

⇒たまねぎのみじん切り

豆カレーの中でも私が最も好きなカレーです。

皆様ご訪問ありがとうございました。
6月のアクセス数は 104,876 pv でした。
これからもよろしくお願いします。


2006年8月からこのblogをはじめたのですが、月間のアクセスが
10万を超えたのは、たぶん今月が初めてです。有名人や芸能人の
blogだったら１日で10万hitだったりするんでしょうけれど。

１．発信元が横浜のはじっこに住んでいる単なる自営の職人
２．取り扱うテーマはかなり限定的
３．エロい題材は皆無
という条件を考えれば、結構頑張っているんでわないかと。
これからもよろしくね。
ちなみに第一声はこんなの。

■アクセスランキング
1. キーマカレーの作り方
2. トップページ
3. レシピ
4. チャパティの作り方
5. ナン生地作り
6. タンドリーチキン
7. カイエン
8. ほうれん草のカレー
9. サモサの作り方
10. 鶏肉を豚肉にしてもいいですか？

画像ファイルを数枚用意すれば、簡単にＣＭを作成してくれるサイトを
見つけました。試しに作ってみました！ なかなか素晴らしい！
短時間でお手軽に完成しますよ！！！
とりあえずインド料理教室のＣＭを作ってみました。
BGMもあるので、ボリュームをちいと上げてBGMもご一緒にどうぞ。

⇒コマーシャライザー

赤たまねぎの酢漬けです。極小の赤たまねぎに十字に包丁を入れて
まるごと漬けました。日本だったらラッキョウ同様「甘酢漬け」に
するところでしょうが、今回はインド味でスパイスも加えピリ辛味に。

インドでも環境にやさしいライフスタイルが注目されております。
最近はスーパーなどで出されるプラスティックの袋も
土にかえる「エコフレンドリー」な袋が採用されております。
ECO-FRIENDLY
BIO-DEGRADABLE PLASTIC BAG

本当は、プラスティックの袋をもらわないで、エコバッグを
持参すれば一番いいわけですけれどもね。

エコつながりで最近の私の生活は…
もともとは自分の健康（メタボ対策）のために始めた散歩ですが、
最近はできるだけ移動には車を使わないで徒歩を心がけています。
銀行や八百屋さんも徒歩で行っちゃいます。

インドの大根は、日本の大根に比べるととても辛い＆苦いです。

■大根料理のレシピ
⇒大根のチャツネ
⇒じゃがいもと大根のカレー

■ブログでご紹介している大根料理
⇒大根のサブジ
⇒インドのサラダ
⇒ガジェルムリ
⇒なす・じゃがいも・大根のカレー
⇒大根のサブジ
⇒大根とほうれん草のカレー
⇒ムリパラタ
⇒ムリバジ
⇒大根のカレー
⇒カチュンバ
⇒大根のドライカレー
⇒大根のサブジ

■インドの大根
⇒インドの大根
⇒インドの大根

散歩中に美しい紫陽花が咲いているのを見つけました。
緑道にはいろいろな花が咲いているのですが、ボランティアの皆様が
お世話をしてくださっているのです。おかげでとてもきれいです。
この場を借りて御礼申し上げます。いつもありがとうございます。