横浜ウォーカー

横浜ウォーカー

7月に横浜ウォーカーさんでカレーの本を出版するそうですよ。その本に掲載していただけるそうです。ありがとうございます。

地元野菜

畑

今日も出勤前に畑の様子をチェック。と言っても私の畑ではないですが。出勤の途中にココで収穫されたばかりのお野菜を分けてもらうのが日課。そして、お店の料理に使っていますよ。

キュウリ

地元野菜
都筑野菜
地産地消

ナッツ

ナッツ

カレーがナッツになって返ってきました。いつもありがとうございます。

はちみつ

はちみつ

お土産いただきました。いつもありがとうございます。お久しぶりにお会いできてとてもうれしかったです。

薔薇

薔薇

お花をいただきました。いつもありがとうございます!

出張インド料理教室

2018年6月に実施した「インド料理教室講師派遣サービス」のお仕事の様子をレポートします。今回は会場は静岡県で、弊社のインド料理教室をそこで開催する形でしたので「出張インド料理教室」と言った方が内容をよく表しているかもしれません。

インド料理教室

ゾーホージャパン株式会社の皆様に、川根本町文化会館にて2日間に渡って数多くのインド料理をご紹介させていただきました。

食材

食材

一度にこれだけの種類のインド料理レッスンを行ったのは、私も初めてでした。通常、私がお店で土曜日に開催しているインド料理教室のレッスンの場合、「2種類程度ををきっちりやる」方式です。今回のレッスンはいつもの調子でやったら8日分程度。毎週土曜日に開催したら2ヶ月分ですね。(笑)

チキンティッカ

チキンティッカ

今回のレッスンは、連続して時間が取れる分レッスンのクオリティは維持したまま、時間は短縮するという工夫をしてみました。やればできるものですね。

できあがった料理

受講された皆様は、一度にたくさん習ったので、これから復習も大変だと思います。おいしいインド料理ができあがるように願っています。ハリオムのレシピで、ハリオムが直接指導させていただきましたので、私は大丈夫だと思っています。

レッスン後「いざ!自分で作ろう!」と思ったときに湧いてくる様々な疑問に関しては、メールでフォローしております。お気軽にお問合せください。アフターサービスも万全です。(笑)

オニオンウッパム

ハリオム

インド料理のレッスンとは直接関係のない話なのですが、ゾーホージャパンの企業理念が素晴らしく、私も人生やり直せるならIT技術者になってゾーホージャパンあるいは、Zoho Corporation Pvt. Ltdに入社したいと思いました。(違)

集合写真

このたびは、ゾーホージャパンの皆様にも、川根本町の皆様にも大変親切にしていただき、順調にレッスンを終えることができました。皆様に心より感謝いたします。

川根本町は、山と川と鉄道からなる景色がとてもキレイな町です。温泉もあります。なにより地域のみなさんのお人柄がとても温かくて居心地の良い場所だと思いました。インドの北部にある私の親戚が住んでいる場所にもちょっと似ていて、なつかしい気持ちになりました。

インドラン

2018年6月17日に川崎市の古市場競技場にて開催されましたランイベント「インドラン」にて、インド料理をご提供した様子をお届けいたします。

インドカレー盛り合わせ

メニューは、チキンバターサマラ、ひよこ豆のカレー、ピラフ、サラダでした。

インド製七輪

屋外ですので炭火で調理です。

お皿

お皿はゴミを減らす目的で、使い捨てではないお皿でご提供。撤収後、お店でお皿を洗浄するのに小一時間かかってよい運動になりました。

調理中

雨が降ることなく、かと言って炎天下でもなく、ちょっと寒いぐらいの涼しさでランには最高の気候だったのでは。ほどよい気候だだったので、私たちも順調に仕事をこなすことができました。感謝。

チーズケーキ

チーズケーキ

手作りのチーズケーキいただきました。いつもありがとうございます。

ジンガービリヤニ祭

ジンガービリヤニ

6月24日(日) 11:30〜

普段はメニューにない、ハリオム特製ジンガービリヤニ(エビのビリヤニ)をご提供いたします。一人前3,000円です。皆さまのご来店お待ちしております。

限定10食です。なくなり次第終了いたします。

We will serve HariOm special prawn biriyani which is not usually in the menu. It is 3,000 yen per person. We are waiting for everyone's visit.

It is a limited meal for 10 person. It will finish as soon as it is gone.

いんげんのサブジ

いんげんのサブジ


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