インド料理教室 2018年6月

チキンマドラス

バタタ
6月のレッスンは、マドラス地方(南インドの現チェンナイ)の料理をご紹介します。キーワードはマスタードシード。料理はチキン、じゃがいもの二種類をご紹介いたします。

日時 2018年6月9日(土) 15:00〜17:00
会場 インド家庭料理ラニ
メニュー チキンマドラスバタタ
受講料 ¥5,000

日時 2018年6月16日(土) 15:00〜17:00
会場 インド家庭料理ラニ
メニュー チキンマドラスバタタ
受講料 ¥5,000

レッスンお申込み

インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田2-3-1
045-534-6890
横浜市営地下鉄グリーンライン 北山田駅 徒歩13分

インド料理教室のご案内
ラニのインド料理教室の特長
私のレッスンの品数が少ないわけ


マライチキン

マライチキン

昨日のインド料理教室を受講されましたW様の作品でございます。記憶は新鮮なうちに復習するのはとても大事ですね。

合わせましたライスは教室のご試食でお出ししたジーラライスの作り方を聞いただけで作ってしまったそうですが、大成功。この組み合わせいいですよね。

肝心のマライチキンもおいしくできあがったということで、さすがに私のレシピですね。(自画自賛)。

インド料理教室

インド料理教室 2018年6月

チキンビリヤニ

空席あと1席です。満席になり次第キャンセル待ちとなります。

5月レッスンキャンセル待ち多数のため追加レッスンです。ハイデラバード名物の炊き込みご飯「ハイデラバーディダムビリヤニ」と「野菜ライタ」をご紹介いたします。ダムビリヤニは手間はかかりますが、とても美味しいインド料理です。

日時 2018年6月23日(土) 15:00〜17:30
会場 インド家庭料理ラニ
メニュー ハイデラバーディダムビリヤニ野菜ライタ
受講料 ¥5,000

レッスンお申込み

インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田2-3-1
045-534-6890
横浜市営地下鉄グリーンライン 北山田駅 徒歩13分

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私のレッスンの品数が少ないわけ

Bランチ

Bランチ

バターチキン
キーマカレー
野菜スープ
チキンティッカ
ムリバジ
サラダ
ライス
チャパティ or バトゥラ

ロールケーキ

ロールケーキ

ロールケーキいただきました! ありがとうございます。いつもご実家からの果物やいろいろといただきまして恐縮です。

マライチキン・大根となすのサブジ

辛さを抑えたお子様でも食べやすい、そしてやさしい味のシンプルな「マライチキン(鶏肉のカレー)」と「大根となすのサブジ」のレッスンでした。サブジは大根と茄子を別々に調理して最後にあわせるという調理法です。大根だけ、茄子だけでそのまま仕上げることも可能なので、1回で2度おいしいレッスンメニュー。

数少ないスパイスでもおいしいインド料理ができあがることをご理解いただけたかと思います。シンプルな料理ほど、作る人のテクニックがダイレクトに味に表れます。実はシンプルな料理ほど難しいです。

マライチキン・大根となすのサブジ

■ウエルカムドリンク
チャイ

■マライチキン
マライチキン

■大根となすのサブジ
大根となすのサブジ

インド料理教室

インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田2-3-1
045-534-6890
横浜市営地下鉄グリーンライン 北山田駅 徒歩13分

■本日のスパイス
スパイス

本日受講された皆さまには、クスパ様サンプリング企画にて東邦「ウタマロキッチン」をお持ち帰りいただきました。インド料理教室のキッチンでも使っています。
ウタマロキッチン

チーズカレー

チーズカレー

チーズカレー

Aランチ

Aランチ

チキンバターマサラ
タケノコカレー
野菜スープ
じゃがいもとキャベツのサブジ
サラダ
ライス
チャパティor バトゥラ

タケノコカレーのたけのこの様子
タケノコ

タケノコ

タケノコ

大根のサブジ

大根のサブジ

大根のサブジ

にんじんのサブジ

にんじんのサブジ

にんじんのサブジ


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