激辛の素製造中

辛さの素

唐辛子いっぱいの辛い何か製造中です。何にどう使っているのかは秘密です(笑)。

じゃがいものパコラ

じゃがいものパコラ

じゃがいものインド風天ぷら

パコラの作り方

パパド

パパド

パパド

パパドはインドのおせんべいです。豆や米の粉からできていて、スパイスが練りこまれているものもあります。油で揚げるか、焼いて食べます。ラニではサラダ油で揚げてご提供しています。

しょうがのアチャール

しょうがのアチャール

しょうがのアチャール

アチャールの作り方

蓮根のアチャール

蓮根のアチャール

蓮根のアチャール

アチャールの作り方

サモサを作りました

サモサを作りました

サモサは皮も中身ももちろん手作りです。

ジンガービリヤニ

ジンガービリヤニ

チキンビリヤニの具がエビになったバージョンです。もちろんスパイスはチキンビリヤニとは違って、エビにマッチしたスパイス使いとなります。

青唐辛子のアチャール

青唐辛子のアチャール

アチャールの作り方

唐辛子のアチャール

唐辛子のアチャール

唐辛子のアチャールの作り方

チキンビリヤニ

チキンビリヤニ

普段のメニューにはない、チキンビリヤニをご提供しました。これからも月1ペースでご提供していこうと考えておりますので、チキンビリヤニファンの皆さまはぜひチェックしてください。お知らせはお店のFaceBookをご覧ください。

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