ハイデラバーディーチキンビリヤニ

ハイデラバーディーチキンビリヤニ

ハイデラバーディーチキンビリヤニ。ハイデラバード地方特有の作り方で作ったチキンビリヤニです。インドではお祝いの日に食べるごちそうです。

普段はメニューにないのですが、不定期にご提供しております。ビリヤニのご提供についてはFaceBookにてお知らせしております。

ニューヨークパーフェクトチーズ

ニューヨークパーフェクトチーズ

これすごく美味しかったです。ありがとうございました。

激辛の素製造中

辛さの素

唐辛子いっぱいの辛い何か製造中です。何にどう使っているのかは秘密です(笑)。

じゃがいものパコラ

じゃがいものパコラ

じゃがいものインド風天ぷら

パコラの作り方

パパド

パパド

パパド

パパドはインドのおせんべいです。豆や米の粉からできていて、スパイスが練りこまれているものもあります。油で揚げるか、焼いて食べます。ラニではサラダ油で揚げてご提供しています。

しょうがのアチャール

しょうがのアチャール

しょうがのアチャール

アチャールの作り方

蓮根のアチャール

蓮根のアチャール

蓮根のアチャール

アチャールの作り方

サモサを作りました

サモサを作りました

サモサは皮も中身ももちろん手作りです。

ジンガービリヤニ

ジンガービリヤニ

チキンビリヤニの具がエビになったバージョンです。もちろんスパイスはチキンビリヤニとは違って、エビにマッチしたスパイス使いとなります。

青唐辛子のアチャール

青唐辛子のアチャール

アチャールの作り方


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