野菜パコラ

野菜パコラ

インド風野菜のかき揚げ。衣はスパイスで味付けしたチャナダールの粉を水で溶いたものです。小麦粉ではなくて、豆の粉なので、小麦粉を控えている方にもオススメのインド料理です。野菜もたっぷりでヘルシーです。

パコラの作り方

カバブプレート

カバブプレート

チキンティッカ、えびのスパイス焼き、ポークティッカ。

サラダ

サラダ

新鮮な地元野菜を使ったサラダです。

オニオンウッパムとサンバル

オニオンウッパム

サンバル

南インド料理です。お店のメニューにはない料理ですが、たまに自分で食べたくなって作っています。オニオンウッパムはオニオン以外の野菜もたっぷり入ったインド風お好み焼き、あるいは韓国のチヂミにも似ている料理です。そしてこれまた野菜たっぶりのスープ、サンバルと一緒に食べます。双方ともマスタードシードのプチプチな食感も特徴の一つです。

サラダ

サラダ

都筑区、港北区で収穫された地元野菜を使っております。

チキンビリヤニ

チキンビリヤニ

通常メニューにはございませんが、月に2〜3日程度ご提供しております。タージホテル時代は、ビリヤニが専門分野のひとつでありました。タージホテルの結婚披露宴などのパーティーでご提供しておりました味を、そのままにご提供しております。

3連休がある月は3連休にご提供することが多いです。Facebookでお知らせしておりますので、チェックしてください!

オニオンウッパムとサンバル

オニオンウッパム

サンバル

南インド料理です。お好み焼き、あるいはチヂミのような。スパイスと野菜入りのパンと、野菜たっぷりのスープの木見合わせです。オニオンウッパムにはチャツネを付けて食べます。

通常のメニューではご提供しておりませんが、ご予約をいただければ、平日の夜にはご提供することが可能です。

チキンティッカ

チキンティッカ

オニオンウッパムとサンバル

オニオンウッパム

サンバル

南インド料理です。時々すごく食べたくなります。オニオンウッパムは、お好み焼きやチヂミのインド版といった感じの食べ物です。ココナッツチャツネをつけて食べます。そして欠かせないのがサンバルスープ。おいしかったです!

ニューデリーの南インド料理店

チキンビリヤニ

チキンビリヤニ

普段はメニューにないチキンビリヤニ。この3連休にご提供しております。2月10日(日)、2月11日(月)もご提供いたします。皆さまのご来店お待ちしております。


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