パスタ

パスタ

地元野菜たくさんのパスタ。味はペペロンチーノ的。インド風味ゼロです。

野菜カレー

野菜カレー

チキンビリヤニ

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令和のチキンビリヤニ祭開催中なので、まかないもチキンビリヤニです。

野菜カレー

野菜カレー

野菜カレー

野菜カレー

野菜カレー

野菜カレー

チキンビリヤニ

チキンビリヤニ

まかないのチキンビリヤニ。ラニでは特別にまかないを作ることは少ないです。たまにインディアンチャイニーズを作ったりはしますが、基本お店のメニューをアレンジすることが多いかな。チキンビリヤニをやるときもだいたいスタッフ一同もチキンビリヤニがまかないですね。メニューにはないインド料理は、本来まかないに作ったものだったりしますが、たいがい常連さんの「ハリさんにお任せします。」でお客様にも食べていただくことが多いので、お客様にご提供する料理とまかないの境界がないかもしれません。

レタス炒飯

レタス炒飯

レタス炒飯

インド風味ゼロのスパイスはコショウだけのフツーの炒飯です。これスタッフにも人気です。本来まかないなのですが、「ハリオムの料理ならなんでもいいのでおまかせで!」と言ってくださるお客様にお出しすることも。普通にインド料理を期待してご来店のお客様にはお叱りを受けそうですが。(笑)

アチャール

アチャール

にんじんのアチャール作りました。

アチャールの作り方

アチャール

アチャール

アチャール

アチャールの作り方

唐辛子のアチャール

唐辛子のアチャール

唐辛子のアチャール。激辛にできあがった。

アチャールの作り方


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