コフタカリー

コフタカリー

鶏の肉団子のカレー

カブ入りほうれん草のカレー

カブ入りほうれん草のカレー

カブ入りほうれん草のカレー

エビカレー

エビカレー

プリプリのエビと、ココナッツ風味が相性抜群のカレーです。

チーズカレー

チーズカレー

チーズカレー

カッテージチーズの作り方(チーズは固めないでできあがったそのままを使っています。)

ダールマッカニー

ダールマッカニー

ダールマッカニー

インド豆

2種類のひよこ豆のカレー

2種類のひよこ豆のカレー

2種類のひよこ豆のカレーです。普通のひよこ豆と黒いひよこ豆です。それぞれの豆の硬さが違うので、別々に茹でです。ちょっと手間のかかる豆カレーです。

チャナ豆
ブラックチャナ豆

カブ入り豆カレー

大根のサブジ

カレールーで作るカレーにはカブを入れるのはあまり一般的ではないと思いますが、インドカレーではカブをよく使います。インドでは豆カレーは豆だけで、そのほかの具は入れないことが多いのですが、今回はカブを組み合わせてみました。カブとチキンもおいしいのですが、カブと豆もおいしいです。

ダールマッカニー

ダールマッカニー

インドの豆料理の中でも「ごちそう」の部類に入るダールマッカニーです。豆とバターという名前の料理です。

インド豆

ダールカレー

ダールカレー

インド豆

ダールカレー

ダールカレー

豆カレー

インドの豆


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