2種類のひよこ豆のカレー

2種類のひよこ豆のカレー

2種類のひよこ豆のカレーです。普通のひよこ豆と黒いひよこ豆です。それぞれの豆の硬さが違うので、別々に茹でです。ちょっと手間のかかる豆カレーです。

チャナ豆
ブラックチャナ豆

カブ入り豆カレー

大根のサブジ

カレールーで作るカレーにはカブを入れるのはあまり一般的ではないと思いますが、インドカレーではカブをよく使います。インドでは豆カレーは豆だけで、そのほかの具は入れないことが多いのですが、今回はカブを組み合わせてみました。カブとチキンもおいしいのですが、カブと豆もおいしいです。

ダールマッカニー

ダールマッカニー

インドの豆料理の中でも「ごちそう」の部類に入るダールマッカニーです。豆とバターという名前の料理です。

インド豆

ダールカレー

ダールカレー

インド豆

ダールカレー

ダールカレー

豆カレー

インドの豆

3種類の豆のカレー

3種類の豆のカレー

ブラックチャナ豆チャナ豆ラージマ

インド豆

菜の花と豆のカレー

菜の花と豆のカレー

季節限定のお味です。菜の花と豆のカレー。インド料理では菜の花はペーストにすることが多いですが、刻んで色鮮やかに仕上げてみました。

ラージマカレー

ラージマカレー

豆カレー

インド豆

ひよこ豆のカレー

ひよこ豆のカレー

インド豆

チーズカレー

チーズカレー

チーズカレー


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