メティ

メティ

インドの野菜「メティ」です。これはインドで撮影したものではなくて、千葉県の生産者さんからいただいたものです。日本でもメティを作っているとはちょっと驚きでした。

メティの種は、フェヌグリークで、この葉っぱを乾燥させたものがカスリメティです。生のメティはじゃがいもと一緒に炒め煮にすることが多いです。


メティ

メティ

じゃがいもとドライカレー(アルメティ)にするのが、定番の使い方です。苦味のある大人の野菜です。

■メティの種
フェヌグリーク

■乾燥させたメティ
カスリメティ
カスリメティ
カスリメティ

インドのネギ

インドのネギ

インドのネギ。

大根

大根

インドの大根。インドの大根は日本の大根に比べると辛いので、子供には人気がありません。

インドのキャベツ

インドのキャベツ

日本のキャベツと一緒です。

インドのきゅうり

インドのきゅうり

インドのきゅうりは日本のきゅうりより大きいです。味はそれほど変わりません。

パルマル

きゅうりに似ているけれど、生では食べません。

パルマル

パルマル

青唐辛子

青唐辛子

インドの青唐辛子です。激辛なのです。

インドの玉ねぎ

インドの玉ねぎ

インドの玉ねぎ。インドで玉ねぎといえば赤たまねぎです。

インドの唐辛子

インドの唐辛子

インドの唐辛子です。


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