■材料
スージ 1カップ *1
ギー 1/2カップ
砂糖 1〜2カップ
水 4.5カップ *2
*1
ダリアがあれば、スージ8:ダリア2の割合で1カップにする
*2 1カップでokですが、現地の味を追求されるなら2カップで
注)動画で使用している材料の分量はすべて3倍の量です。
■作り方
1.ギーとスージ(とダリア)を炒める。
粉が茶色がかって香ばしい香りがするまで、おおよそ20分ほど炒める。
2.別の鍋で水を沸騰させた中に砂糖を加え砂糖を溶かした熱湯を
スージを炒めた鍋に注ぐ。
3.水分がなくなるまで煮詰める。
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スージハルワ