ナン

ナン

ナン

ナン

タンドール料理復活しました。当店のナンはインド現地に習い丸いナンです、、、と説明しようとしたが、なぜか写真が四角いナン。また撮影しなおしましょう。とりあえずこんな感じのナンをご提供しております。

タンドール始動

タンドール始動

お久しぶりぶりにタンドールでナンを焼きました!

タンドール料理もご提供してまいります。皆さまのご来店お待ちしております。

タンドール料理の仕込み

タンドール料理の仕込み

タンドリーチキン

タンドール料理の仕込み

シークカバブ

フィッシュティカ

フィッシュティカ

スパイスで味付けしたカジキマグロの炭焼きバーベキュー

タンドール

ラムチョップ

ラムチョップ

ラムチョップ。子羊肉の炭焼きバーベキュー。

タンドール

タンドリーミックスプレート

タンドリーミックスプレート

タンドリーチキン、タンドリープラウン、シークカバブ。

タンドールオーブン

フィッシュティッカ

フィッシュティッカ

カジキマグロのスパイス焼き

タンドールオーブン

アチャールチキンティッカ

アチャールチキンティッカ

アチャール(インドの漬物)に使うスパイスの配合で味付けをした骨なしチキンをタンドールで焼いたものです。

アチャールの作り方

シークカバブ

シークカバブ

日本ではシシカバブと呼ばれることも。ひき肉に野菜とスパイスを混ぜて(ハンバーグのタネに似ています)、それを金串に巻きつけて、タンドールオーブンで焼いた料理です。肉はマトンやチキンを使います。

シークカバブができるまで


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