フィッシュティカ

フィッシュティカ

スパイスで味付けしたカジキマグロの炭焼きバーベキュー

タンドール

ラムチョップ

ラムチョップ

ラムチョップ。子羊肉の炭焼きバーベキュー。

タンドール

タンドリーミックスプレート

タンドリーミックスプレート

タンドリーチキン、タンドリープラウン、シークカバブ。

タンドールオーブン

フィッシュティッカ

フィッシュティッカ

カジキマグロのスパイス焼き

タンドールオーブン

アチャールチキンティッカ

アチャールチキンティッカ

アチャール(インドの漬物)に使うスパイスの配合で味付けをした骨なしチキンをタンドールで焼いたものです。

アチャールの作り方

シークカバブ

シークカバブ

日本ではシシカバブと呼ばれることも。ひき肉に野菜とスパイスを混ぜて(ハンバーグのタネに似ています)、それを金串に巻きつけて、タンドールオーブンで焼いた料理です。肉はマトンやチキンを使います。

シークカバブができるまで

タンドリーチキン

タンドリーチキン

タンドリーチキン

チキンハリヤリ

チキンハリヤリ

チキンハリヤリ。緑色のソースでマリネしたチキンティッカです。

こちらは丸ごとチキンのハリヤリ。

チキンハリヤリ

ハリマチュリ

タンドリーチキン

タンドリーチキン

タンドリーチキン

タンドリーチキン

タンドリーチキン

タンドリーチキンができるまで


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