インド料理教室 2019年01月

キーマザフラニ

アルダヒワレ

ハリオムのインド料理教室では「パプリカ・カイエン・ターメリック」がインド料理の基本中の基本のスパイスで、このスパイスを使っていないカレーはほぼないです! とお伝えしております。今回はその「ほぼない」側の珍しい料理をご紹介いたします。
キーマザフラニは、宮廷料理です。高価なスパイス「サフラン」を使った高級料理です。ムグライフードの中ではさっぱり目の仕上がり。ヨーグルトを使います。辛さは強くないですが、スパイシーな仕上がりです。
アルダヒワレは、じゃがいものドライカレーです。ヨーグルトを使います。見た目のマイルドな色に反して、味付けはいままでご紹介したじゃがいも料理の中で一番パンチがあると思います。

日時 2019年1月12日(土) 15:00〜17:00
会場 インド家庭料理ラニ
メニュー キーマザフラニアルダヒワレ
受講料 ¥5,000

レッスンお申込み

インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田2-3-1
045-534-6890
横浜市営地下鉄グリーンライン 北山田駅 徒歩13分

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ラニのインド料理教室の特長
私のレッスンの品数が少ないわけ

インド料理教室 2018年12月

キーマザフラニ

アルダヒワレ

ハリオムのインド料理教室では「パプリカ・カイエン・ターメリック」がインド料理の基本中の基本のスパイスで、このスパイスを使っていないカレーはほぼないです! とお伝えしております。今回はその「ほぼない」側の珍しい料理をご紹介いたします。
キーマザフラニは、宮廷料理です。高価なスパイス「サフラン」を使った高級料理です。ムグライフードの中ではさっぱり目の仕上がり。ヨーグルトを使います。辛さは強くないですが、スパイシーな仕上がりです。
アルダヒワレは、じゃがいものドライカレーです。ヨーグルトを使います。見た目のマイルドな色に反して、味付けはいままでご紹介したじゃがいも料理の中で一番パンチがあると思います。

日時 2018年12月22日(土) 15:00〜17:00
会場 インド家庭料理ラニ
メニュー キーマザフラニアルダヒワレ
受講料 ¥5,000

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インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田2-3-1
045-534-6890
横浜市営地下鉄グリーンライン 北山田駅 徒歩13分

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インド料理教室 2018年12月

インド料理教室

複数のリクエストをいただいたため、2016年に開催したレッスンのリピートレッスンを開催いたします。タージホテルで提供していたチキンカレーの中のひとつをご紹介します。このチキンカレーは、日もちがして「ヨーグルトを使っている」「トマトは入っていない」などの点が、特筆すべき特徴かと思います。普段は家庭料理をご紹介しておりますが、このチキンカレーはプロ仕様のカレーです。ダールマッカニ―はウラド豆(小さい黒い豆)とラージマ豆(レッドキドニー)のカレーです。

日時 2018年12月1日(土) 15:00〜17:00 ★満席です★
会場 インド家庭料理ラニ
メニュー チキンカレー・ダールマッカニ―
受講料 ¥5,000

日時 2018年12月8日(土) 15:00〜17:00
会場 インド家庭料理ラニ
メニュー チキンカレー・ダールマッカニ―
受講料 ¥5,000

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インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田2-3-1
045-534-6890
横浜市営地下鉄グリーンライン 北山田駅 徒歩13分

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インド料理教室 2018年11月

キーマカレー・チキンサグ

キャンセル待ち多数のため追加レッスンです。インドカレーの王道とも言える「キーマカレー(鶏ひき肉のカレー)」と「チキンサグ(鶏肉入りほうれん草のカレー)」のレッスンです。2種類のカレーを全く同じホールスパイスを使って作りますが、味は全く違う仕上がりになります。インドカレーを作るのが初めての方、レシピ本を見て挑戦してみたが今一歩満足する味に仕上がらない、などの皆様に特にオススメのレッスンです。

日時 2018年11月24日(土) 15:00〜17:00
会場 インド家庭料理ラニ
メニュー キーマカレー・チキンサグ
受講料 ¥5,000

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インド料理教室 2018年11月

チキンバターマサラ・タンドリーチキン・チャパティ

キャンセル待ち多数のため追加レッスンです。当店で一番人気のレッスンです。トマトをっぷり使ったリッチな味わいの「チキンバターマサラ」、フライパンで作る「タンドリーチキン」、インドのパン「チャパティ」をご紹介いたします。

日時 2018年11月3日(土) 15:00〜17:00
会場 インド家庭料理ラニ
メニュー チキンバターマサラ・タンドリーチキン・チャパティ
受講料 ¥5,000

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インド料理教室 2018年10月

カリムルギ

カボチャのドライカレー

カリムルギはスパイシーなチキンカレー。ホールスパイスの種類多めで、使うシーンも2度に渡るというレシピです。
シンプルなインドカレーは卒業して、ちょっとした小技をきかせたカレーです。
カボチャのサブジはランチでご提供しているサブジの作り方そのままを伝授いたします。

日時 2018年10月6日(土) 15:00〜17:00
会場 インド家庭料理ラニ
メニュー カリムルギカボチャサブジ
受講料 ¥5,000

日時 2018年10月13日(土) 15:00〜17:00
会場 インド家庭料理ラニ
メニュー カリムルギカボチャサブジ
受講料 ¥5,000

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インド料理教室 2018年9月

キーマカレー・チキンサグ

インドカレーの王道とも言える「キーマカレー(鶏ひき肉のカレー)」と「チキンサグ(鶏肉入りほうれん草のカレー)」のレッスンです。2種類のカレーを全く同じホールスパイスを使って作りますが、味は全く違う仕上がりになります。インドカレーを作るのが初めての方、レシピ本を見て挑戦してみたが今一歩満足する味に仕上がらない、などの皆様に特にオススメのレッスンです。

日時 2018年9月29日(土) 15:00〜17:00
会場 インド家庭料理ラニ
メニュー キーマカレー・チキンサグ
受講料 ¥5,000

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インド料理教室 2018年9月

チキンバターマサラ・タンドリーチキン・チャパティ

キャンセル待ち多数のため追加レッスンです。当店で一番人気のレッスンです。トマトをっぷり使ったリッチな味わいの「チキンバターマサラ」、フライパンで作る「タンドリーチキン」、インドのパン「チャパティ」をご紹介いたします。

日時 2018年9月15日(土) 15:00〜17:00
会場 インド家庭料理ラニ
メニュー チキンバターマサラ・タンドリーチキン・チャパティ
受講料 ¥5,000

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インド料理教室 2018年9月

ダールカレー

ほうれん草のサブジ

9月はベジタリアンメニューです。ひよこ豆とチャナダールの2種類を使う豆カレーと、ほうれん草が主役のお手軽な炒め物です。お肉を使わなくても美味しくできあがるインド料理をぜひご体験ください。

日時 2018年9月1日(土) 15:00〜17:00
会場 インド家庭料理ラニ
メニュー ダールカレーほうれん草のサブジ
受講料 ¥5,000

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インド家庭料理ラニ
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インド料理教室 2018年9月

ベジタブルカレー

キチュリ

9月はベジタリアンメニューです。基本のベジタブルカレーと、インドのおかゆキチュリをご紹介します。お肉を使わなくても美味しくできあがるインド料理をぜひご体験ください。

日時 2018年9月8日(土) 15:00〜17:00
会場 インド家庭料理ラニ
メニュー ベジタブルカレーキチュリ
受講料 ¥5,000

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