Chef's Blog

キーマカレー・チキンサグ

ここのところキャンセル待ちが多数で何度も追加で開催しているレッスンです。インドカレーを失敗なく、おいしく作ることができるレシピだと思います。同じホールスパイスで両方作ることができるので、初心者の皆さまも新しくスパイスを買いそろえてもが無駄にならず、その点もいかした組み合わせになっていると思います。

■ウエルカムドリンク

■キーマカレー

■チキンサグ

⇒インド料理教室

インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田2-3-1
045-534-6890
横浜市営地下鉄グリーンライン北山田駅徒歩13分

■本日のスパイス

クスパ様の企画でキッチンハンドジェルソープのサンプルをお持ち帰りいただきました。

チキンバターマサラ・タンドリーチキン・チャパティ

当店一番人気のレッスンです。本日も遠方よりご来店いただきましてありがとうございました。もちろんご近所の皆さまにも感謝申し上げます。実際にご自宅で作られる際に、新しい疑問点などございましたらメールにてお問合せくださいませ。アフターサービスも万全です。

■ウエルカムドリンク

■チキンバターマサラ

■タンドリーチキン

■チャパティ

⇒インド料理教室

インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田2-3-1
045-534-6890
横浜市営地下鉄グリーンライン北山田駅徒歩13分

■本日のスパイス

ここのところキャンセル待ちが多数で何度も追加で開催しているレッスンです。インドカレーを失敗なく、おいしく作ることができるレシピだと思います。同じホールスパイスで両方作ることができるので、初心者の皆さまも新しくスパイスを買いそろえてもが無駄にならず、その点もいかした組み合わせになっていると思います。

5月も開催いたしますが、そちらもキャンセル待ちが出ておりますので、7月以降に再度開催する予定です。受講ご希望の方はwebsiteやfacebookページなどチェックしてくださいませ。インド料理教室お知らせメール配信にご登録いただきますと、いち早くレッスン情報をお届けできます。

⇒メール配信登録

■ウエルカムドリンク

■キーマカレー

■チキンサグ

⇒インド料理教室

インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田2-3-1
045-534-6890
横浜市営地下鉄グリーンライン北山田駅徒歩13分

■本日のスパイス

クスパ様の企画でキッチンハンドジェルソープのサンプルをお持ち帰りいただきました。

マライチキン・大根となすのサブジ

辛さを抑えたお子様でも食べやすい、そしてやさしい味のシンプルな「マライチキン（鶏肉のカレー）」と「大根となすのサブジ」のレッスンでした。サブジは大根と茄子を別々に調理して最後にあわせるという調理法です。大根だけ、茄子だけでそのまま仕上げることも可能なので、1回で2度おいしいレッスンメニュー。

数少ないスパイスでもおいしいインド料理ができあがることをご理解いただけたかと思います。シンプルな料理ほど、作る人のテクニックがダイレクトに味に表れます。実はシンプルな料理ほど難しいです。

■ウエルカムドリンク

■マライチキン

■大根となすのサブジ

⇒インド料理教室

インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田2-3-1
045-534-6890
横浜市営地下鉄グリーンライン北山田駅徒歩13分

■本日のスパイス

本日受講された皆さまには、クスパ様サンプリング企画にて東邦「ウタマロキッチン」をお持ち帰りいただきました。インド料理教室のキッチンでも使っています。

マライチキン・大根となすのサブジ

辛さを抑えたお子様でも食べやすい、そしてやさしい味のシンプルな「マライチキン（鶏肉のカレー）」と「大根となすのサブジ」のレッスンでした。サブジは大根と茄子を別々に調理して最後にあわせるという調理法です。大根だけ、茄子だけでそのまま仕上げることも可能なので、1回で2度おいしいレッスンメニュー。

■ウエルカムドリンク

■マライチキン

■大根となすのサブジ

⇒インド料理教室

インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田2-3-1
045-534-6890
横浜市営地下鉄グリーンライン北山田駅徒歩13分

■本日のスパイス

私自身も本当に良い商品だと思うので、このサンプルは何度も配布しているのですが、サンプルの容器の形がかわいく使いやすく変わっていました。サンプルといえどもいいね！

チキンバターマサラ・タンドリーチキン・チャパティ

■ウエルカムドリンク

■チキンバターマサラ

■タンドリーチキン

■チャパティ

⇒インド料理教室

インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田2-3-1
045-534-6890
横浜市営地下鉄グリーンライン北山田駅徒歩13分

■本日のスパイス

ダールパッチェランギ・ムルギスキサブジ

5種類の豆を使った「ダールパッチェランギ」と、インドの肉野菜炒め「ムルギスキサブジ」をご紹介いたしました。

■ウエルカムドリンク

■ダールパッチェランギ

■ムルギスキサブジ

⇒インド料理教室

インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田2-3-1
045-534-6890
横浜市営地下鉄グリーンライン北山田駅徒歩13分

■本日のスパイス

本日は、みなさまにキッコーマン「極みつゆ・極み白だし」のサンプルをお持ち帰りいただきました！

今日は珍しく女性だけのレッスンでしたね～。初めて参加された方へ。今日は人数少な目だったのでです。いつもはもう少しいろいろな意味でにぎやかですｗ。お笑い成分が少な目だったかもしれませんが、逆にお伝えするべきことはしっかりお伝えできたので、勝手に満足しています。みなさんにも有意義なものであったらうれしいです。

ダールパッチェランギ・ムルギスキサブジ

5種類の豆を使った「ダールパッチェランギ」と、インドの肉野菜炒め「ムルギスキサブジ」をご紹介いたしました。自画自賛ですが、今日もおいおしかった！

■ウエルカムドリンク

■ダールパッチェランギ

■ムルギスキサブジ

⇒インド料理教室

インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田2-3-1
045-534-6890
横浜市営地下鉄グリーンライン北山田駅徒歩13分

ムルギスキサブジはお米との相性が良い料理だと思います。普段の日本の食卓にも応用しやすいのではないかと。毎度言っていますが、ビールのおつまみにいいです。野菜もたくさん摂れます。汁気をとばせばお弁当のおかずにもいいですよ。

夕食にダールパッチェランギを食べましたが、とってもおいしかった。今日の試食では、チキンのパンチが強めだったので、豆カレーのおいしさが薄れてしまったかな～。この組み合わせで紹介しておいてなんですが、ぜひダールパッチェランギだけで食べてみてほしい。また、印象が変わると思います。

■本日のスパイス

本日は、みなさまにキッコーマン「極みつゆ・極み白だし」のサンプルをお持ち帰りいただきました！

キーマカレー・チキンサグ

最近の一番人気のレッスン。インドカレーの王道とも言える「キーマカレー（鶏ひき肉のカレー）」と「チキンサグ（鶏肉入りほうれん草のカレー）」のレッスンでした。

リピートのレッスンなので、初めて受講された方が多いかと思います。ぜひご自宅でも本格インドカレーをお試しください。またご自宅での復習の際に、ご不明な点がありましたらメールにてお問合せください。