チキンバターマサラ・タンドリーチキン・チャパティ

一番人気のレッスンでした。初めてご来店の皆さまが多かったと思いますが、楽しんでいただけたでしょうか?ぜひご自宅でもお試しください!

チキンバターマサラ・タンドリーチキン・チャパティ

■ウエルカムドリンク
チャイ

■チキンバターマサラ
チキンバターマサラ

■タンドリーチキン
タンドリーチキン

■チャパティ
チャパティ

インド料理教室

インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田2-3-1
045-534-6890
横浜市営地下鉄グリーンライン 北山田駅 徒歩13分

■本日のスパイス
スパイス

本日はクスパ様とのコラボ企画でウタマロキッチンのサンプルをお持ち帰りただきました。
ウタマロキッチン

出張インド料理教室

月島社会教育会館

出張インド料理教室でした!とても楽しかった〜!!!たまにはお店を出て、外での仕事も良いですね。

キーマカレー

ターメリックライス

インド料理教室

カリムルギ・カボチャサブジ

カリムルギはスパイシーなチキンカレー。ホールスパイスの種類多めで、使うシーンも2度に渡るというレシピです。シンプルなインドカレーは卒業して、ちょっとした小技をきかせたカレーです。カボチャのサブジはランチでご提供しているサブジの作り方そのままを伝授いたしました。

カリムルギ・カボチャサブジ

■ウエルカムドリンク
チャイ

■カリムルギ
カリムルギ

■カボチャサブジ
カボチャサブジ

インド料理教室

インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田2-3-1
045-534-6890
横浜市営地下鉄グリーンライン 北山田駅 徒歩13分

■本日のスパイス
スパイス

本日は趣味なびさんの企画による「ラテベース」のサンプルをお持ち帰りいただきました。
ラテベース

カリムルギ・カボチャサブジ

カリムルギはスパイシーなチキンカレー。ホールスパイスの種類多めで、使うシーンも2度に渡るというレシピです。シンプルなインドカレーは卒業して、ちょっとした小技をきかせたカレーです。カボチャのサブジはランチでご提供しているサブジの作り方そのままを伝授いたしました。

カリムルギ・カボチャサブジ

■ウエルカムドリンク
アイスチャイ


■カリムルギ
カリムルギ


■カボチャサブジ
カボチャサブジ

インド料理教室

インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田2-3-1
045-534-6890
横浜市営地下鉄グリーンライン 北山田駅 徒歩13分

■本日のスパイス
スパイス

本日は趣味なびさんの企画による「ラテベース」のサンプルをお持ち帰りいただきました。
カフェベース

キーマカレー・チキンサグ

キーマカレーとチキンサグ、どちらも同じホールスパイスで作りました。でも全く違った味わいに仕上がります。チキンサグはマイルドな味わいなので、パンチが欲しい場合は、青唐辛子とカイエンペッパーの両方、あるいはどちらかを増量しましょう。どちらか一方であれば、青唐辛子を増やすのがオススメです。

キーマカレーは多少しくじってもおいしくできあがると思いますので、ご自宅でもぜひチャレンジしてみてください! 

リピートのレッスンなので、今日が初めてか回数も浅い生徒様が多かったかと思います。楽しんでいただけて、今後の参考になったのであれば幸いです。

キーマカレー・チキンサグ

■ウエルカムドリンク
チャイ

■キーマカレー
キーマカレー

■チキンサグ
チキンサグ

インド料理教室

インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田2-3-1
045-534-6890
横浜市営地下鉄グリーンライン 北山田駅 徒歩13分

■本日のスパイス
スパイス

チキンバターマサラ・タンドリーチキン・チャパティ

普段はシェフのデモのみのラニのインド料理教室のレッスンですが、チャパティの回だけは、皆さまにチャパティの成形の実習だけしていただいています。今日はみなさんチャパティの成形がとても上手だった。こんなにうまくいっちゃう回は初めてだったな。「簡単そうに見えるけど難しい〜。」となるはずが、みなさんサクっと丸くなった(笑)。そして全部のチャパティがふくらみました。

チキンバターマサラ・タンドリーチキン・チャパティ

■ウエルカムドリンク
チャイ

ちょっと過ごしやすくなったので、いきなりのホットのチャイ。ちょっとまだ早かったでしょうか。

■チキンバターマサラ
チキンバターマサラ

■タンドリーチキン
タンドリーチキン

■チャパティ
チャパティ

インド料理教室

インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田2-3-1
045-534-6890
横浜市営地下鉄グリーンライン 北山田駅 徒歩13分

■本日のスパイス
スパイス

ベジタブルカレー・キチュリ

9月はベジタリアンメニューです。基本のベジタブルカレーと、インドのおかゆキチュリをご紹介しました。野菜カレーはレシピ以外のお好きな野菜を使って基本OKですので、いろいろアレンジができる料理です。その日、ご自宅にある食材でいろいろお試しください。

キチュリは、もともとは病人食です。そのため体にやさしい料理です。日本米でも作れます。日々のお食事にぜひ取り入れてほしい料理です。最近流行のサーモスでお弁当にするにも適していると思います。

ベジタブルカレー・キチュリ

■ウエルカムドリンク
レモンジュース

9月になりましたが、まだまだ暑いということでレモンジュース。ブラックペッパー入りです。

■ベジタブルカレー
ベジタブルカレー

■キチュリ
キチュリ

インド料理教室

インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田2-3-1
045-534-6890
横浜市営地下鉄グリーンライン 北山田駅 徒歩13分

■本日のスパイス
スパイス

ダールカレー・ほうれん草のサブジ

9月はベジタリアンメニューです。ひよこ豆とチャナダールの2種類を使う豆カレーと、ほうれん草が主役のお手軽な炒め物をご紹介しました。

ダールカレー・ほうれん草のサブジ

■ウエルカムドリンク
レモンジュース

■ダールカレー
ダールカレー

■ほうれん草のサブジ
ほうれん草のサブジ

本日のもう一品。今日の料理はマイルド系2種類だったので、蓮根のアチャールをおともにしました。
蓮根のアチャール

インド料理教室

インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田2-3-1
045-534-6890
横浜市営地下鉄グリーンライン 北山田駅 徒歩13分

■本日のスパイス
スパイス

キーマカレー・チキンサグ

手前みそで恐縮ですが、本日ご紹介したレシピは、インドカレーを失敗なく、おいしく作ることができるレシピだと思います。同じホールスパイスで両方作ることができるので、初心者の皆さまも新しくスパイスを買いそろえても無駄にならず、その点もいかした組み合わせになっていると思います。

特に手順がシンプルなキーマカレーは初めて作ってもそれなりにおいしく、たくさん練習すればとってもおいしく出来上がると思います。ぜひご自宅でもお試しください!

キーマカレー・チキンサグ

■ウエルカムドリンク
レモンジュース

今日は気温30度未満でたいぶすごしやすかったのですが、それでもやっぱりレモンジュースにしました!

■キーマカレー
キーマカレー

■チキンサグ
チキンサグ

インド料理教室

インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田2-3-1
045-534-6890
横浜市営地下鉄グリーンライン 北山田駅 徒歩13分

■本日のスパイス
スパイス

チキンバターマサラ・タンドリーチキン・チャパティ

当店一番人気のレッスンです。もう何度開催したか回数を数えるのもやめてしまったこのレッスン。検索してみたら28回ほど開催しているようです。受講いただいた生徒様の人数も450名様までは数えていたのですが、おそらくもう500名様は越えているかと。ありがとうございます。今回もキャンセル待ちがございましたので、9月以降に再度開催する予定でおります。今回受講を逃した皆さまはぜひ次回に!

チキンバターマサラ・タンドリーチキン・チャパティ

■ウエルカムドリンク
レモンジュース

レモンジュース。北インドではニンブーパニと呼びます。インド料理教室は昨年までずっとチャイをお出ししておりましたが、この猛暑に対応するため、暑くなってからレモンジュースをお出ししております。塩とブラックペッパーがポイントです。今日も飲み放題!

■チキンバターマサラ
チキンバターマサラ

■タンドリーチキン
タンドリーチキン

■チャパティ
チャパティ

インド料理教室

インド家庭料理ラニ
224-0023 横浜市都筑区東山田2-3-1
045-534-6890
横浜市営地下鉄グリーンライン 北山田駅 徒歩13分

■本日のスパイス
スパイス


はてなブックマークに追加 Google Bookmarks に追加

calendar

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
<< November 2018 >>

ブログ記事検索

プロフィール

インド料理教室

記事

カテゴリ

過去記事

最近のコメント

最近のトラックバック

リンク

others

mobile

qrcode

ページのトップへ戻る