ティランガビリヤニ
タージホテルのインド料理レストランの定番メニューだった
「ティランガビリヤニ」。
本当にこの料理はよく作りました。ティランガとは3色という意味。
緑色とオレンジ色のお米が混ざっています。もともとの白い米と
緑、オレンジの3色でインドの国旗の色になります。
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- 2009/01/12 00:04
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- まかない
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- by ハリオム
- 昨年の記事
味付けに苦労しましたが、何とか80点位の味にはなったかな?
ただ、インディカ米って、日本米とは違うので、水加減に少し苦労しました。
プロが作る様にはいきませんが、これからもインド料理を楽しみたいと思っています。
これからも楽しみにしています。