タンドールオーブンでナンを焼く(動画)



ナンの作り方
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昨年の11月のレッスンで、受講いただけなかった方が多数いらしたので 再度開催したレッスンです。 メニューはチキンバターマサラ・タンドリーチキン・ナン。 ■ナンのレッスンの様子 ■チキンバターマサラのレッスンの様子 ■チキンバターマサラ
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/01/18 12:08 PM
インド料理教室でナンの作り方を伝授しているわけですが、、、 本来ナンはタンドールオーブンで焼くわけですが、インドでも 日本でも家庭にはタンドールオーブンは通常ありませんので、 オーブンで焼いてくださいね。ということで、インド料理教室では 家庭の電気オ
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/01/26 12:45 AM
ナンの生地を伸ばしたものにバターを塗って、それを折りたたんで 層を作り、ほうれん草とカロンジをトッピングしました。 この状態になってから30分ほど寝かせてから焼きます。 タンドールオーブンで焼きます。 できあがりました。
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/05/15 12:07 AM
8月のインド料理教室のお知らせです。 日時 2009年8月29日(土) 15:00〜17:30 会場 インド家庭料理ラニ厨房 メニュー 骨付きチキンのカレー マンゴーラッシー 受講料 ¥5,000 8月のインド料理教室は初めて挑戦する「骨付きチキン」のカレー
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/06/24 12:17 AM
9月のインド料理教室のお知らせです。 8月のインド料理教室がすでに満席なのですが、 キャンセル待ちへのご登録も大変多いので 追加レッスンを開催することといたしました。 日時 2009年9月12日(土) 15:00〜17:30 会場 インド家庭料理ラニ厨房 メニュー
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/07/23 12:30 AM
9月2回目のインド料理教室のお知らせです。 日時 2009年9月26日(土) 15:00〜17:30 会場 インド家庭料理ラニ厨房 メニュー ムグライキーマカレー エッグブジヤ 受講料 ¥5,000 初めての挑戦ムグライキーマカレーです。宮廷料理(ムガール料理)
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/07/23 12:34 AM
強力粉    500g サラダ油    おおさじ2 打ち粉    適量 材料A 塩    おおさじ1 砂糖 &
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/08/02 12:38 AM
11月のレッスンは、「カダイチキン」と「ナン」です。 お申し込みはインド家庭料理ラニ 045-591-8067 までお電話、 またはメールで。 日時  2009年11月28日(土) 15:00〜17:30 会場  インド家庭料理ラニ厨房 メニュー&
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/09/18 12:09 AM
開店前に火をつけたばかりのタンドール。 この時点の窯の中の温度は800度ぐらい。 タンドールの縁よりも高く炎があがっているので まだ中に手を入れられる状態ではありません。 熱源は備長炭です。 ⇒タンドールオーブンでナンを焼く(動画) ⇒朝のタンドー
  • インド人シェフのブログ
  • 2011/05/02 12:41 AM

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