ほうれん草とチーズのカレー・ナン

スパイス
2月のインド料理教室は、先日「チューボーですよ!
でご紹介いただいた「ほうれん草とチーズのカレー」です。
今日はその1回目。

インド料理教室
今回は本当に残念ながら私が講師を務めることができませんでした。
義母が急逝したために急遽インドに帰国しているのです。
実は、私は今もインドにいます。
故に今回のレッスンの講師は、ディーパックとスラジが担当
させていただきました。
もし、私自身に会うのを楽しみにしていた方がおられましたら
(そんなお客様おられるかしら?)本当に申し訳けございません。
私も皆様にお会いするのを楽しみにしておりました。

さて、さっそくレッスンの模様を写真でお伝えいたします。
レッスンの様子

■ほうれん草とチーズのカレー
パラクパニール

■ナン
ナン

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パラクパニールだってば。
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コメント
こんにちは
しばらくぶりにお邪魔いたします。

ブラフマ神
シヴァ女神
ヴイシュヌ神
      等鎮座の家より発信させていただきます。

基店の益々のご発展を
お祈りいたします。
  • 奥田 芳治
  • 2009/02/08 11:08 AM
 そうでしたか。。。
 この度は御愁傷様でございました。お義母さまの御冥福を心からお祈り申し上げます。
 先生も御多忙の折から、どうぞ御自愛くださいますよう。。

 私は珍しくダウンして、当日ドタキャンしました。当キャンなんて大変申し訳無いなぁと散々迷った揚げ句、疲れ顔を見せに行くよりは休んだほうが御迷惑にならないかなぁと考えて、お休みさせて戴きました。

 あ、別にHariOm先生がいらっしゃらないのを知ってて行かなかったんではありません。ホントですー。

 や、知ってたら行かなかったかも。(笑)

 3月のレッスンに滑り込みたいと思います。ほうれん草カレー楽しみにしていたので絶対習いたいです。

 先生も、お体に気を付けて、御無理なさらぬようお願いします。先生の無事を祈りながら、御帰還をお待ち申し上げます。
奥田芳治 さま
ご訪問&コメントありがとうございます。機会がありましたらぜひご来店くださいませ。
ご飯さま
コメントありがとうございます。イヤ、本当に私も自分でレッスンを担当したかったので、もう申し訳ないというか悔しいというか、とても歯がゆい思いをしております。弟達のレッスンがどうなるか少し心配だったのです。二人とも何度かレッスンを担当しておりますし、料理人としては経験も長いです。でもやっぱり心配だったので、事前に何度もスカイプで打ち合わせをして全てを託しました。3月のレッスンでお会いできるのを楽しみにしております。
 絶対大丈夫だと思います。巨匠の御一家ですから度胸と研鑽の度合いが超人的な筈です。
 それに敬謙な御一家は、何があろうと無かろうと神様が総て護ってくださっています。

 御実家や御親戚、お店、全部を守り抜いていらっしゃって大変そうですね。行間に疲れが垣間見える気がして私も心配です。ちゃんと眠れていますか。

 先生と『ラニ』の皆様が岐路を健康で乗り切れるように、私も神様にお祈りします。どの神様でも構いませんか?(笑)

 3月には元気な先生に再会できるのを楽しみにしています☆
ご飯さま
コメントありがとうございます。ご心配いただきまして恐縮です。ちゃんと寝ていますし、相変わらずメタボってますよ。ご飯さんのご推察通り私の「家」は比較的若く父親が急逝したので、私に「家長代理」のような役割があります。日本ではイマドキ「家長」なんて完全に「死語の世界」だと思いますが、インドではまだまだ健在なんですよね。それでもニューデリーあたりの都会(一応首都なので)では、そうでもないんですが、まだまだ田舎ではいろいろ面倒なんです。
 どの神様でもかまいませんので、私のために祈ってくださるとは恐悦至極にございます。元気がでますよ。Thank you so much for your kindness.
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昨日のインド料理教室のレッスンのパラクパニールをさっそくご自宅で tryしていただきました。本当にうれしいですね。 しかも、とてもおいしくできています!!!
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インドのほうれん草です。 インドの野菜 ほうれん草のカレー サグパニール チキンサグ マトンサグ ほうれん草と肉団子のカレー パラクパニール ほうれん草とチーズのカレー
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/12/20 11:30 PM

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