ブラックマスール

ブラックマスール
レンズ豆。レンズ豆には、ピンク色やオレンジ色の豆がありますが、
それらはこのブラックマスールの皮をむいたものです。
皮付きのレンズ豆がこのブラックマスールです。
レンズ豆の名前の由来は、形はレンズに似ているから。

ブラックマスール
レンズ豆(オレンジ)
レンズ豆(オレンジ)
インドの豆カレーについて
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コメント
はじめまして。インド料理が大好きなのでこちらも楽しみに拝見しています。 最近は南インドのベジタブル・ミールスに凝っています。

ところで私も最近知ってビックリしたのですが、「レンズ豆の名前の由来が、形がレンズに似ているから」ではなく、「光学レンズの名前の由来は、形がレンズ豆に似ているから」だそうです。 多分...
コメントありがとうございます。レンズ豆はそのままでわかりやすい名前ですよね。
  • ハリオム
  • 2011/06/28 8:08 PM
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レンズ豆(オレンジ色)。マスール[Masuur] ブラックマスールの皮をとったもの。 平豆 ヒラマメ テンレルピース レンティル ランティール
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/02/26 12:03 AM
レンズ豆 レンズ豆(オレンジ) ブラックマスール レンズ豆 レンズ豆 ⇒インドの豆料理
  • インド人シェフのブログ
  • 2012/01/19 11:59 PM

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