チャナダール

チャナダール

普通のチャナ(ひよこ豆)はクリーム色ですが、このチャナダールはブラックチャナ豆(黒いひよこ豆)の皮をむいて二つ割にした乾燥豆です。

チャナダール
生のチャナ豆
インドの豆カレー

■チャナダールの粉はべスンと呼ばれ、パコラの衣に使います。
なすのパコラ
野菜パコラ
たまねぎのパコラ
えびパコラ
じゃがいもとピーマンのパコラ
エッグパコラ
フィッシュパコラ
じゃがいものパコラ
カリフラワーのパコラ
ブレッドパコラ
ほうれん草とたまねぎのパコラ
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