ナブラタンコルマ

ナブラタンコルマ
カシューナッツペーストをベースに9種類の具(野菜、豆、ナッツ)で
作ったカレー。ムグライフード(ムガール料理=宮廷料理)の
代表的なもの。
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2009年の5月をもちましておかげさまでラニは『開業11周年』を 迎えることとなりました。これもご支援いただいた皆様の おかげでございます。心より御礼申し上げます。 11年とひとことで言いましても、振り返ってみると長かったような 短かったような。初めて知っ
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バーベキューパーティー。時々やっているんですけど、 今回は弟の誕生日だったので、みんなで集まりました。 ・2009年6月のパーティー ・2008年9月のパーティー インドの七輪バッティで焼きます。 コーン焼けました!このとうもろこしは地元の生産者さん
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  • 2010/03/11 12:12 AM
ナブラタンキーマ。ナブラタンとは9種類の具という意味で、本来は9種類の野菜などが入った(ベジタリアン)料理のことを言います。ムグライフード(ムガール宮廷料理)とも呼ばれ、マハラジャが好んで食べた料理でもあります。 今回はキーマを加えノンベジ
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  • 2013/03/12 12:15 AM

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