パラタ

パラタ
ナンの生地を伸ばしたものにバターを塗って、それを折りたたんで
層を作り、ほうれん草とカロンジをトッピングしました。
この状態になってから30分ほど寝かせてから焼きます。

パラタ
タンドールオーブンで焼きます。

パラタ
できあがりました。

パラタ
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パラタを作りました。パラタはチャパティの生地を使って作ります。 チャパティーの生地ににギー(ghee:インド周辺諸国特有のすましバター)を加え、 何回か折りたたんでパイのように層を作り、それを焼きます。 普通のバターでもいいですし、私は植物性油を使って
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/11/10 1:09 PM

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