インドの大根

大根

インドの大根は、日本の大根に比べるととても辛い&苦いです。

■大根料理のレシピ
大根のチャツネ
じゃがいもと大根のカレー

■ブログでご紹介している大根料理
大根のサブジ
インドのサラダ
ガジェルムリ
なす・じゃがいも・大根のカレー
大根のサブジ
大根とほうれん草のカレー
ムリパラタ
ムリバジ
大根のカレー
カチュンバ
大根のドライカレー
大根のサブジ

■インドの大根
インドの大根
インドの大根
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インドの屋台で売っているスナックです。 撮影場所は、Jammu(カシミール地方)。 ムングダールをすり鉢でペースト状にします。 塩、ブラックペッパー、青唐辛子、しょうが、パクチー、クミンシード 等で味をつけてから丸めて揚げます。 生の大根を刻ん
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/08/18 12:26 AM
大根のサブジです。お店でサラダの付け合せにすることもあります。 インドの大根は苦味や辛味が強いのですが、日本の大根はくせがないので サブジにしてもとてもおいしくいただけます。 じゃがいもと大根のサブジの作り方 インドの大根
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/11/26 9:31 PM

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