地球アゴラ

6月7日(日) NHK BS1 午後1:10〜10:59
10時間生放送「地球アゴラ(AGORA)」番組内でインドのスナック
ゴルガッパ」をご紹介いたしました。
地球アゴラ
川平慈英 さん 住吉美紀 さん 井筒和幸 さん 押切もえ さん
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コメント
はじめまして。地球アゴラ見ました。
ゴルガッパとても美味しそうでした〜。
スパイスのみのスープが特に美味しそうだなあと思っていたらスープのみで食べる方もいるとおっしゃられていたので興味津々です。
ゴルガッパが食べられる店は日本にあるんでしょうか?
  • mama
  • 2009/06/08 2:07 AM
日本のインド料理店で、常時オーダー可能なメニューとしてゴルガッパ(パニプリ)を出しているお店はないと思います。少なくとも首都圏ではないように思います。聞いたことがないですね。
そもそもメニューにあったとしても日本では「ゴルガッパって何?」という感じなので誰も注文しないじゃないですか?もともと屋台料理?なのでインドではレストランで出すようなものでもないです。結婚披露宴ではバイキング形式で前菜的に出されることはあります。
また、私はゴルガッパ大好きですが、多くの日本人の方のお口にあうかどうかは微妙な感じだと思います。当店の日本人スタッフはスパイス料理を食べ慣れてれていますので「おいしい」と申しておりますが、多くの方々に受け入れられる味かどうかはなんとも言えません。
TVで薬膳スープを紹介されておりました、スパイス入りのお水は「ジャルジーラ」と呼ばれるもので、そのお水(ジュース?)だけでも売っています。
ちなみにTVでは「ゴールガッパ」と紹介していましたが、私としては「ゴルガッパ」だと思うんですよね。
↓ジャルジーラの紹介記事
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