チャイの葉(紅茶の葉)
インド人的生活には欠かせないチャイ。
⇒おいしいチャイの入れ方
⇒マサラチャイの入れ方
チャイには細かい葉(CTC製法:Crush Tear Curl)が向いています。
写真は、アッサム(Assam)、ニルギリ(Nilgiri)、
ダージリン(Darjeeling)の3種を独自にブレンドした茶葉。
お店で使っているチャイの葉です。
■茶葉の産地
■関連記事
- ソヤビーン(2018.12.01)
- Moong dal yellow とUrad dal white は似ている(2015.07.16)
- 生マンゴー(2013.09.05)
- タマリンドペースト(2013.08.17)
- レーズン(2012.09.03)
- 2009/07/10 00:16
- 記事URL
- インドの食材
- comments(0)
- trackbacks(3)
- by ハリオム
- 昨年の記事