マンゴーアチャール1

マンゴーのアチャール
生マンゴーを漬けたアチャール。生マンゴーはとても硬いので
八百屋さんで切ってもらいます

マンゴーアチャール1
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チャツネとアチャール
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コメント
マンゴーアチャール、大好きです。
日本の梅干を、唐辛子とラー油で漬けたような強烈なアチャールですよね。

いつも出来たものを買っていますが、日本にいても家で作る事はできますか?

そもそも青いマンゴーが手に入りませんが、ライムなら出来そうですし、つくってみたいです。
  • ピクルス大好き
  • 2009/09/01 2:35 AM
マンゴーアチャールを日本で作ろうと思うと、青い未熟マンゴーが手に入らないのが問題。どうしても作りたい場合は自分で育てるしかないですね。そちらの方がアチャールを作ること自体よりもハードルが高いですね。私も日本ではインド周辺諸国から輸入された市販品を買うことが多いですよ。
なるほど、ハリオムさんも購入されているんですね〜!
了解しました。ご回答ありがとうございました。
  • ピクルス大好き
  • 2009/09/02 12:52 AM
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生マンゴーを漬けたアチャール。生マンゴーはとても硬いので 八百屋さんで切ってもらいます。 マンゴーアチャール1 マンゴーアチャール2マンゴーアチャール3 マンゴーアチャール4 マンゴーアチャール5 マンゴーアチャール6 ⇒チャツネとアチャール
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/09/11 10:25 AM
生マンゴーの皮をむいて短冊切りにして漬けたアチャール。 生マンゴーはとても硬いので八百屋さんで切ってもらいます。 マンゴーアチャール1 マンゴーアチャール2 マンゴーアチャール3 マンゴーアチャール4 マンゴーアチャール5 マンゴーアチャール6 ⇒チャ
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/09/11 10:27 AM
生マンゴーを漬けたアチャール。生マンゴーはとても硬いので 八百屋さんで切ってもらいます。 マンゴーアチャール1 マンゴーアチャール2 マンゴーアチャール3 マンゴーアチャール4 マンゴーアチャール5 マンゴーアチャール6 ⇒チャツネとアチャール
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/09/11 10:36 AM
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  • インド人シェフのブログ
  • 2009/09/11 10:36 AM
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  • インド人シェフのブログ
  • 2009/09/11 10:38 AM
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  • インド人シェフのブログ
  • 2009/09/11 10:46 AM
細かく切った生マンゴー、パプリカ、赤たまねぎ、カリフラワーの ミックスアチャール。生マンゴーはとても硬いので 八百屋さんで切ってもらいます。 マンゴーアチャール1 マンゴーアチャール2 マンゴーアチャール3 マンゴーアチャール4 マンゴーアチャール5
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/09/12 2:47 AM
インドのマンゴー。。マンゴーはインドの国果です。 ■ラニでご提供しているマンゴーメニュー マンゴーラッシー マンゴーチャツネ マンゴーカクテル マンゴーライタ マンゴーチャツネの作り方 ■他のインドのマンゴー関連を見る! インドのマンゴー イン
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/12/10 2:32 PM

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