牛乳屋さん

牛乳屋さん

牛乳屋さん
インド人的生活に欠かせないチャイ。そのチャイを入れるために
必要な牛乳もインド人的生活には欠かせません。

ということで、牛乳の行商というのがあるんです。
日本だったら「豆腐の引き売り」みたいなものでしょうか?

但し、インドでは近年「牛乳の行商」の「衛生管理」が問題視されており
おそらく今後は衰退していくのではないかと思われます。

おいしいチャイの入れ方
おいしいマサラチャイの入れ方
水牛(バッファロー)
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コメント
テレビでチャイらしき飲み物を見たことはあります。
どんな味がするのかなあ。
  • tot
  • 2009/07/24 11:33 AM
チャイは日本で言うとお茶みたいなものなのかなあ。
  • born
  • 2009/07/24 1:30 PM
スパイス入りのマサラ・チャイが大好きで、いつも適当にスパイスを放り込んで作っています。カレーの後など、消化を助けている気もしますし。でも私の知っているマサラ・チャイの味はカフェなどで出している「日本風」のものなので、差し支えなければレシピをリクエストしたいです!
でもマサラ・チャイはブログにあんまり登場してきませんね。そんなにそっちゅう飲むようなものではないのでしょうか?
  • カルダモン
  • 2009/07/24 11:15 PM
マサラチャイもそれぞれの家庭の味噌汁がいろいろな味があるように、料理人や家庭によっていろいろな味があります。
私のお勧めは、上記リンクのチャイを煮出す時に、にグリーンカルダモン(ホール)2〜3個とシナモンスティックを加えるかな。
お返事ありがとうございました。感激です!
実は初コメントでした。ハリオムさんのブログは最近存じ上げたばかりなのですが、もうおもしろくておもしろくて。
動画もひとつずつ再生しながら過去の記事をたどっています。
AGM Tradingにも行ってスパイスをそろえ、ハリオムさんのレシピでカレーも作ってみました。

わりとおいしくはできたのですが、ラニで食べたらさぞかしおいしいのだろうなあーと、アコガレを高めているところです。お店に伺うのが楽しみです。
ハリオムさんがブログで拝見するよりさらにカッコ良かったらどうしようー。ドキドキ☆
  • カルダモン
  • 2009/07/25 11:18 PM
ブログをたくさん見ていただいてありがとうございます。レシピもお試しいただいたのですね。うれしいです。
機会がありましたらぜひご来店くださいませ。お待ちしております。
私はフツーのおじさんなので、あまり期待されないほうが落胆も少ないかと思います。私よりも息子の方がカッコいいですよ。(笑)
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強力粉    500g サラダ油    おおさじ2 打ち粉    適量 材料A 塩    おおさじ1 砂糖 &
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  • 2009/10/21 4:44 PM

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