骨付きチキンのカレー

8月29日(土)9月12日(土) に開催するインド料理教室の
「骨付きチキンのカレー」のレシピを作りました。

■1回目
骨付きチキンカレー

骨付きチキンカレー

骨付きチキンカレー

骨付きチキンカレー

1回作ってみたのですが、自分的にどうも納得がいかず
再度作り直しました。見た目的には大差ないと思いますが
味は全然違うものです。

■2回目
骨付きチキンカレー

骨付きチキンカレー

骨付きチキンカレー

これで満足というわけで、今回は2回目に作ったレシピを採用!
今回はお初のメニューですので常連の皆様もお楽しみに!!!

今回はパウダーのスパイスは定番ものなのですが、
ホールスパイスはちょっと凝った組み合わせにしております。
もしかすると手に入りにくいものもあるかもしれませんが
ご了承くださいませ。

今回は家庭料理よりというよりはむしろ
レストラン仕様に近いレシピかな〜。

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久しぶりのインド料理教室でした。8月のお題は 「骨付きチキンのカレー」です。チキンの骨から うまみが出てとてもおいしくなるカレーです。 このメニューはとてもお申込みが多かったので、9月の前半でも 同じレッスンを開催します。 ■骨付きチキンのカレー
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/08/30 12:29 AM
8月に引き続き2回目の骨付きチキンカレーのレッスンです。 このレッスンは、キャンセル待ちが多くなってしまったために 追加で設定したレッスンだったので、ほとんどの方が 当店のインド料理教室初体験だったかと思います。 楽しんでいただけたでしょうか。
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/09/13 12:02 AM
先日のレッスンの受講生様より、ご自宅で作られた作品の お写真をいただきましたのでご紹介いたします。 骨付きチキンのカレー 大根のサブジ 皆さまも一度レッスンを受けられて、ご家庭でこのようなお食事を 作られてみるのはいかがでしょうか? ■
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/09/23 12:08 AM
手羽元のバーベキューです。手羽元は普段はタンドリーチキンの 一部としてそのままお店で出してしまうので、まかない用に 手羽元をお肉屋さんに特別注文しちゃいました。 おいしそうな写真ですね〜。実際すごくおいしかったです。 味付けはタンドリーチキンと同じ
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/12/03 5:01 PM

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