地産地消 | インド人シェフのブログ

<< タージマハール | main | 木製の泡だて器1 >>

地産地消

ご縁がありここのところ、お店で料理に使っている野菜を
地元の生産者さんから直接購入しています。

以前は、野菜直売所で買ったり、そこで足りないものは
一般の小売店で買っていたわけなのです。

今は、生産者さんにお店まで配達してもらっています。
それが本当にいいことばかりで、もっと早くに出会っていたかった！
とつくづく思うわけです。

とにかく新鮮！その日の朝収穫した野菜は本当に元気！
個包装しないことによる包装コストの削減、そしてゴミも削減！
物流コストの削減。→ガソリン使用量お削減→CO2削減！
中間マージンがなくなることによるコスト削減！
生産者さんの顔が見える安心感！

というわけで、ラニのインド料理は益々パワーアップしております。
皆さまのご来店お待ちしております。

ちなみに直売所でも買っています。
よく立ち寄るところに直売所があるので。

■関連記事

チーズケーキ(2018.06.21)
北海道のお土産(2018.06.16)
お醤油(2018.06.14)
プリンスメロン(2018.06.14)
本日の畑(2018.06.13)

コメント

コメントする

この記事のトラックバックURL

トラックバック

バーベキューパーティー

バーベキューパーティー。時々やっているんですけど、今回は弟の誕生日だったので、みんなで集まりました。・2009年6月のパーティー・2008年9月のパーティーインドの七輪バッティで焼きます。コーン焼けました！このとうもろこしは地元の生産者さん

インド人シェフのブログ
2009/09/04 12:00 AM

サブジマサラ

季節の野菜カレー＃ラニで使用している野菜は地元の野菜です。

インド人シェフのブログ
2009/12/01 4:07 PM

ベジタブルカレー用の野菜。ベジタブルカレーに入っている野菜の一部をご紹介。写真は、しめじ、しいたけ、マッシュルーム、ピーマン、かぼちゃ、なす。他によく入るのは、じゃがいも、にんじん、レンコン、大根、キャベツ、トマトなど。 ⇒野菜カレー ⇒地

インド人シェフのブログ
2010/11/17 12:48 AM

ベジタブルカレー

ベジタブルカレー。ヘルシー指向の女性に特に人気のカレーです。いろいろな野菜がたくさん入ってます。野菜不足のあなたにオススメ。野菜は全て新鮮野菜。冷凍の野菜は使っていません。地元野菜をできるだけ使っています。

インド人シェフのブログ
2011/08/24 1:00 AM

ページのトップへ戻る

calendar

S

M

T

W

T

F

S

					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30
<< June 2018 >>

ブログ記事検索

プロフィール

インド料理教室

インド料理教室

記事

地産地消 (08/23)

カテゴリ

過去記事

最近のコメント

ナンのレシピ（ナンの作り方）
⇒ ミホ (05/22)
アルジラ
⇒ はりおむ (03/23)
アルジラ
⇒ クッキー (03/23)
閉店のお知らせ
⇒ ハリオム (02/14)
閉店のお知らせ
⇒ ハリオム (02/14)
閉店のお知らせ
⇒ まるふ (02/14)
ベイリーフ
⇒ norary-crary (02/13)
【ニコめし】スパイスからつくる本格インドカレー！
⇒ ハリオム (02/07)
【ニコめし】スパイスからつくる本格インドカレー！
⇒ ハリオム (02/07)
ビリヤニ
⇒ ハリオム (02/05)

最近のトラックバック

キーマカレー・チキンサグ
⇒ インド人シェフのブログ (03/09)
アムラ
⇒ インド人シェフのブログ (12/22)
アムラのスイーツ
⇒ インド人シェフのブログ (12/22)
アムラと青唐辛子のアチャール
⇒ インド人シェフのブログ (12/22)
アムラのアチャール
⇒ インド人シェフのブログ (12/22)
アムラ
⇒ インド人シェフのブログ (12/22)
アムラ
⇒ インド人シェフのブログ (12/22)
大根のサブジ
⇒ インド人シェフのブログ (12/14)
冬瓜
⇒ インド人シェフのブログ (09/28)
インド人が太る理由
⇒ インド人シェフのブログ (08/19)

リンク

others

mobile

qrcode

ページのトップへ戻る