バーベキューパーティー

バーベキューパーティー。時々やっているんですけど、
今回は弟の誕生日だったので、みんなで集まりました。

2009年6月のパーティー
2008年9月のパーティー

コーン焼く
インドの七輪バッティで焼きます。

焼きあがったコーン
コーン焼けました!このとうもろこしは地元の生産者さんから
買ったものです。甘くておいしい!!!

パニールシャシュリックの材料
パニールシャシュリックの材料。パニール(カッテージチーズ)と
ピーマン、たまねぎをスパイスに漬け込んであります。
これは宮廷料理でハマラジャが食べていたものです。
インドではさらにトマトも入れたりします。
この具を串にさしてバーベキューします。

バーベキュー
備長炭を使ったインド製の七輪で焼きます。

パニールシャシュリック
焼きあがったパニールシャシュリック。ベジタリアンの方にオススメの
バーベキューメニューです。

焼き鳥
焼き鳥です。写真は軟骨の部分です。お肉屋さんに頼んで
生のお肉を買いました。んまいです。

バーベキュー
またまたインド製の七輪で焼きます。

焼き鳥できあがり
できあがりました。一味唐辛子や七味唐辛子を振りかけて
食べると絶品ですよ。

携帯百景に投稿した実況中継
バーベキュー
BBQなう


BBQなう


もりあがってまいりました。


birthday cake
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タンドールの熱源は備長炭と何回も言った記憶があるのですが、 これがラニで使っている備長炭です。 ⇒インド家庭料理ラニ|タンドールオーブン ⇒自宅バーベキューも備長炭2009-2 ⇒自宅バーベキュー2009-1 ⇒自宅バーベキュー2008 ⇒ケータリング(屋外)で
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/10/28 12:40 AM

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