インド人シェフのブログॐ　インド料理店「ラニ」オーナーシェフ

バーベキューパーティー。時々やっているんですけど、
今回は弟の誕生日だったので、みんなで集まりました。

・2009年6月のパーティー
・2008年9月のパーティー


インドの七輪バッティで焼きます。


コーン焼けました！このとうもろこしは地元の生産者さんから
買ったものです。甘くておいしい！！！


パニールシャシュリックの材料。パニール（カッテージチーズ）と
ピーマン、たまねぎをスパイスに漬け込んであります。
これは宮廷料理でハマラジャが食べていたものです。
インドではさらにトマトも入れたりします。
この具を串にさしてバーベキューします。


備長炭を使ったインド製の七輪で焼きます。


焼きあがったパニールシャシュリック。ベジタリアンの方にオススメの
バーベキューメニューです。


焼き鳥です。写真は軟骨の部分です。お肉屋さんに頼んで
生のお肉を買いました。んまいです。


またまたインド製の七輪で焼きます。


できあがりました。一味唐辛子や七味唐辛子を振りかけて
食べると絶品ですよ。

■携帯百景に投稿した実況中継

ＢＢＱなう


ＢＢＱなう


もりあがってまいりました。


birthday cake