ムグライキーマカレー

9月のインド料理教室はインドの宮廷料理に挑戦です。

マハラジャ(King)マハラニ(Qween)が食べていたゴハンですね。タージホテル勤務時代に、VIPのためにによく作った料理でもあります。

今回はタージホテルで作っていた作り方と全く同じものをご紹介。そのため、いつもよりスパイスの種類も多めで、いつもより作り方も多少複雑になりました。

インド料理教室

■ウエルカムドリンク
今日は夏の暑さだったのでアイスチャイで。
アイスチャイ

ムグライキーマカレー
ムグライキーマカレー

■エッグブジヤ
エッグブジヤ

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私の紹介するインド料理

インド家庭料理ラニ
 224-0023 横浜市都筑区東山田3-17-7
 045-591-8067
 横浜市営地下鉄グリーンライン 東山田駅 北山田駅 徒歩7分

■レッスンの様子
レッスンの様子

スパイス

ムグライフード ムガール料理 宮廷料理 北インド料理
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昨日のインド料理教室のムグライキーマカレーとエッグブジヤを さっそくご自宅で作っていただきました。 とてもおいしそうにできていてうれしい限りです! いつも遠方よりご来店ありがとうございます。 ⇒インド料理教室へのお申し込み ⇒インド料理教室のご案
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/09/28 12:04 AM

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