黒塩(粉末)

黒塩(粉末)

ミネラルをたくさん含有しています。硫黄の匂いがします。ヒマラヤ山脈が形成される過程で、海水と地中のマグマが作用してできた塊を粉末にしたもの。

ヒマラヤ岩塩 Kala Namak ブラックソルト Black salt

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日本で売っているものより緑色が強いですね。 インドではグレープフルーツジュースにします。 ポイントは塩(黒塩、岩塩でも可)をほんの少し入れることです。
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/10/14 12:44 AM
チャトマサラ。ミックススパイスです。 インド人的生活には欠かせないもの。 中身はこんな感じ。 とりあえずトマトがあったので、トマトにかけてみました。 りんごやバナナなどのフルーツにもかけます。 ちなみに「MDH」というスパイスのメーカーで
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/10/14 12:45 AM

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