3層のバルフィ

バルフィ
牛乳、砂糖、スパイスから作ったインドのスイーツです。
このバルフィは3層構造になっていて、銀箔の下はチョコレート味の層、
真ん中はプレーンのバルフィ、一番下はかぼちゃ味の層。
チョコレートが入ることによって、洋菓子っぽくなります。

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コメント
こんばんは、ハリオムさん。

月初め、ページ上部の写真が変わるので楽しみです。秋らしい色から一転して、さびしい深い冬のイメージですね。
スタッフのみなさん、風邪に気をつけて、おすごしくださいませ。
  • Pandora
  • 2009/11/05 3:06 AM
いつもご訪問いただきましてありがとうございます。日本はたいぶ冬っぽくなってきましたよ。インフルエンザが新型・旧型ともに大流行しております。どうぞご自愛くださいませ。
バルフィを紹介いただけるたびに食べたくなります・・・一度作ったことがあるのですが、焦がさないようにミルクを長時間煮詰めなくてはなりませんので、一度で挫折いたしました。

今住んでいる所にもインド料理のお店はあるものの、インドのスイーツを販売しているお店は無く残念に思っています。
  • オニオン
  • 2009/11/06 12:37 AM
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かぼちゃのスープを作りました。 かぼちゃのスープは何が大変かと言えば、皮が硬いので むくのが大変ということです。 皮をむいて下茹でします。 ホールスパイスを炒めます。ここから先は企業秘密です。(笑) かぼちゃのスープできあがりです。 か
  • インド人シェフのブログ
  • 2009/11/10 1:28 PM

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