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■インド家庭料理ラニのページでご紹介しているインド料理レシピ
チキンカレー
キーマカレー
なすとチキンのカレー
じゃがいものカレー
じゃがいもと大根のカレー
ひよこ豆とチキンのカレー
バスマティ米
チャイ
■ブログでご紹介しているインド料理レシピ
azbilグループPR誌「azbil」2009年11月号にご掲載いただきました。
【特集】世界に学ぶ インド四千年の食文化 医食同源
カレーは究極のヘルシーフード！ インド共和国
スパイスのご紹介とインドの食文化についてお話させていただきました。
チキンカ
インドのかまどです。薪や炭で調理します。壁にたてかけてあるのは
チャパティを焼く鉄板（タワ）です。
チキンカレーを作っているところ。
おじさんがんばってます。
こちらは別のチキンカレーを調理中。
チャパティを焼いているところ。インド
インドのかまど2 | インド人シェフのブログ | 2009/11/10 10:54 AM
東京ガスのインド料理教室のレシピを作りました。
インドカレーの基本、王道のチキンカレーですが、
様々な作り方があります。今回も新しくレシピをおこしましたが
まずはこれをマスターしていただきたい！ということで
王道中の王道のレシピを採用！
⇒チキンの
チキンカレー | インド人シェフのブログ | 2009/11/10 10:56 AM
チキンカレー。ケータリングの際の配膳例です。
⇒ケータリング
⇒忘年会
⇒チキンカレーの作り方
⇒チキンカレーの作り方
チキンカレー | インド人シェフのブログ | 2009/11/10 10:58 AM
普段お店でお出ししているチキンカレーとはちょっと違う
カレーです。しょうががたくさん入っていて体を温める冬におすすめのカレー。
⇒本日のカレー
⇒ハマカレー：本日のカレー
⇒チキンのカレーの作り方
⇒チキンカレーの作り方
チキンカレー | インド人シェフのブログ | 2009/11/10 10:59 AM
インドではチキンビンダールとも呼ばれるのですが、
使っているスパイスの種類が多く、辛口のチキンカレー。
⇒生の鶏肉を使っています。
インド家庭料理レシピのご紹介
⇒チキンカレーの作り方
⇒チキンカレーの作り方
チキンマサラ | インド人シェフのブログ | 2009/11/10 11:01 AM
チキンカレー（鶏肉のカレー）
⇒チキンカレーの作り方
⇒チキンカレーの作り方
チキンカレー | インド人シェフのブログ | 2009/11/10 11:02 AM
インドカレーの王道、チキンカレーです。
インド家庭料理レシピのご紹介
⇒チキンカレーの作り方
⇒チキンカレーの作り方
チキンカレー | インド人シェフのブログ | 2009/11/10 11:03 AM
昨日は、食彩の王国の取材がありました。
こちらの番組とは2回目のお付き合いで、前回は6月10日に放送された
131回「らっきょう」の回に、アチャールのお話で登場させていただきました。
今回は「カレー粉」というテーマだそうです。
放送は、8月19日（土）10時
食彩の王国 | インド人シェフのブログ | 2009/11/10 11:08 AM
この記事に対するコメント
本場のカレーの作り方に興味がありまして、見させていただいたのですが、
分かりやすくて、とても参考になりましたぁ☆
とっても美味しくて失敗なしのレシピに感動。
有難うございました☆