ミントソースに使うミントを収穫中です。
こんな風に茂っています。
新鮮でとてもキレイな色です。
もちろん香りもとてもいい香りです。
このミントでおいしいソースを作ります。
⇒
ミントチャツネの作り方
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お店の前の歩道に面した一角でミント栽培中です。
いつもここから収穫してお料理に使っています。無農薬です！
- インド人シェフのブログ
- 2011/05/05 12:39 AM
インドの家庭ではおなじみのミントチャツネの作り方をご紹介します。
インドではなんにでもこれをつけて食べちゃいます。
一番出番が多いのはパコラ（天ぷら）の薬味として。
サラダに添えたり、チャパティやナンにつけて食べたり。
タンドリーチキンなどの肉料
- インド人シェフのブログ
- 2011/05/29 12:35 AM
冬だけど元気に頑張る家庭菜園のミントさん。でも数はだいぶ減ってます。まだまだ寒くなるけどがんばってほしい。ミントは時々収穫して自家製のミントソースに使ってます。
お手入れ中（ミント以外の草とかゴミを排除）
収穫作業中
- インド人シェフのブログ
- 2013/01/02 12:50 AM
私もミントを少し育てました。
とてもいい加減なやり方なので、笑ってください。