ターメリック(うこん)

うこん
生の状態ではしょうがによく似た植物の根です。
それをそのまま乾燥させたのがこちら。
さらに粉末にするとおなじみの黄色い粉「ターメリック
になります。

医食同源 抗菌作用 消化促進 肝機能増進 外傷治療 防腐

うこんの葉
うこんの葉。

生のうこん
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⇒ターメリック ⇒乾燥したうこん
  • インド人シェフのブログ
  • 2011/04/09 12:31 AM
ターメリックは植物の根です。写真はそのまま乾燥させたもの。しょうがに似た形をしています。根を乾燥させて粉にしたものがおなじみのターメリックです。 ⇒ターメリック(根と成長した葉) ⇒ターメリック(パウダー)
  • インド人シェフのブログ
  • 2012/09/05 1:07 AM

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