生マンゴー

生マンゴー
インドでは生のマンゴー(未熟マンゴー)が売っています。
日本ではまず見かけません。

生マンゴー
そのまま果物としていただくのではなく、チャツネ・アチャールにします。
果物を言うよりは、野菜のような使い方をします。

生マンゴー
生のマンゴーはこのすごく硬いので、普通の包丁で切るのは難しいです。
八百屋さんで専用の包丁で切ってもらいます

生マンゴー
マンゴーアチャール1
マンゴーアチャール2
マンゴーアチャール3
マンゴーアチャール4
マンゴーアチャール5
マンゴーアチャール6
マンゴーチャツネの作りかた
マンゴーチャツネ
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