パプリカ(スパイス)

パプリカ

パプリカ
インドで家庭用のスパイスはこのような感じで売っていることが多いです。
こちらのパッケージはインド最大のスパイスメーカーMDHのもの。
中身はパプリカです。
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インドでは工場で生産されパックされたスパイスも 売っていますが、量り売りも健在です。 今日使う分だけ買う家も多いです。 いつも新鮮なスパイスを使いたいからですね。
  • インド人シェフのブログ
  • 2011/02/23 7:39 PM
【ご質問】 「ほとんどの日本で売られているスパイスは、船便で日本にやってきます。そのため、店頭に並んだ時点でかなり古くなってしまっています。また、輸入するにあたり殺菌、消毒、害虫駆除のために加熱するため風味も変わってしまいます。インド家庭料理ラニでは
  • インド人シェフのブログ
  • 2012/06/13 12:35 AM

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