chole(ひよこ豆)

チャナ豆(生)
生のひよこ豆です。
緑の状態で収穫しないものがブラックチャナ豆になります。

チャナ豆
ブラックチャナ豆
ブラックチャナ豆の皮を取って割ったもの
緑のチャナ豆

ひよこ豆 ガルバンゾー ダール ダル
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コメント
こんばんは、ラニのみなさん。

幼少時、マメが好きで母親から”マメ子”とからかわれた女です。いまは、ヒヨコマメがパスタより何より好きです。
  • Pandora
  • 2010/03/23 1:50 AM
Pandoraさん いつもご訪問ありがとうございます。豆好きな方にはまさにインド料理はおすすめかもしれません。インド人は本当にたくさんの種類の豆を食べております。1日1回は豆カレーを食べる人が多いと思います。特に人気なのがひよこ豆です。また生のひよこ豆は期間限定品なので、出回っている時期にはインド人は毎日のように食べています。最近この生ひよこ豆をずっと食べていたのでちょっと飽きてきました。(笑)
  • ハリオム
  • 2010/03/23 9:18 AM
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大豆と枝豆の関係で言ったら、枝豆のようなもの。 生ひよこ豆が成熟して収穫されるのはブラックチャナ豆。 chole(ひよこ豆) ひよこ豆(生)
  • インド人シェフのブログ
  • 2011/03/30 12:16 AM

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