ためしてガッテン

2010年4月14日放送のためしたガッテンに弟のディーパックが出演しました。
ディーパックは私と他の弟と4人でラニのシェフを勤めております

NHKためしてガッテン

NHKためしてガッテン

NHKためしてガッテン

NHKためしてガッテン

NHKためしてガッテン

ためしてガッテンロケ
ためしてガッテン検証
ためしてガッテン収録

■番組の内容
春カレー大集合!決定 部門別全国1位レシピ

テーマは「カレーライス」。みんなに愛される定番メニューだからこそ、家庭ごとの“オリジナルの知恵”がまだ隠れているはず!
そこで、全国から“わが家自慢のカレーライス”を大募集!
家庭ならではの秘伝の隠し味や一般レシピにないひと手間など、主婦(夫)ならではの知恵を競うコンテストを開催。選ばれた知恵あふれるレシピを、さらにガッテンの科学の力でパワーアップ!
超おいしい“カッテイ流”のカレーを完成させる!

▼厳正審査!選ばれし2つのレシピとは!?
"わが家のこだわりカレー募集"の呼びかけに対し、海外も含め162のレシピが集まった。条件は自分ならではのひと工夫がしてあること。本場インド料理、和食、中国料理、イタリアンの達人シェフ、そしてガッテンチーム立会いのもと、書類選考で選ばれた6人でコンテストを開催! 味はもちろん、知恵やアイデアも評価し、2つのレシピが選ばれた!

▼ルー不要!たった15分で本格カレー
ルーを使わずカレー粉で作るレシピの中で、最もおいしいという評価を受けたのが、神奈川県の女性が作ったカレー。しかし分析してみると、意外にも“うま味”はそれほど多くないことが判明。それなのに最高評価を受けたのは、カレーの命である“香り”が最大限に引き立てられていたため。本場インドの達人も舌をまいた、本格派の香りを引き出す技とは!?

▼いつもの“ルーの味”が大変身!応用自在の“カプセル技”
ルーを使ったレシピでは、ジャムや酒粕など「隠し味」の工夫が多く寄せられた。中でも高い評価を受けたのが、ある野菜を使った宮城県の女性のカレー。その野菜を“カプセル”としてうまくルーに忍び込ませることで、単調になりがちなカレーの味にアクセントをつけることに成功していた。大人から子どもまで、一人一人の好みに合わせて応用も可能な、ガッテン流カプセル技を伝授!

ゲスト 榊原郁恵 野々村真 山瀬まみ
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コメント
先日のチューボーは見損ねてしまいましたが、
今回は予約録画に成功しました^^

見てたらカレーを作りたくなりました。
明日の夕飯はカレーにします!
  • あみえ
  • 2010/04/15 1:46 AM
ご覧いただきましてありがとうございました。機会がありましたらぜひご来店くださいませ。
  • ハリオム
  • 2010/04/15 7:35 PM
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ためしてガッテンに関連した記事ってネットには沢山ありますよね、最近私がためしてガッテン関係で見ているブログはコレです。よかったら皆さん参考にしてください。ウクレレな毎日:ためしてガッテンNHK総合毎週水曜日午後8時放送「ためしてガッテン」司会:立川志の
  • ためしてガッテン
  • 2010/06/22 12:56 PM
ためしてガッテンについて調べています。いろいろありますなぁ ブログで拾ってみました。とりあえず10件ほどナンデモ情報news。 : ためしてガッテン ダイエット グラフ徹底比較ためしてガッテンダイエットグラフ徹底比較.いきなりなんだけどエアリーシェイプについて。
  • ためしてガッテン
  • 2010/07/08 2:20 PM
カレーの達人ディーパック・クマールです。 ラニのインド料理教室でもハリオムとともに 講師を担当させていただいております。 これは「NHKためしてガッテン」(主婦と生活社刊)の バックナンバーを再掲載したものでして、 おそらく住友生命のお姉さんが、
  • インド人シェフのブログ
  • 2012/04/22 1:14 AM

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