ラムラドゥ

今日は急に食べたくなったので、おやつにインドのスナック
ラムラドゥを作りました。

ラムラドゥ
インド版B級グルメです。レストランのメニューにはないです。
インドでは屋台で売っています。スイーツではなくてスナックです。
日本で言ったら「たこ焼き」みたいなものかな。

ベスン、スパイス、野菜等からできた生地を丸めて油で揚げます。
できあがっただ団子にタマリンドソースと細かくきざんだ大根を
トッピングしていただきます。

ラドゥ
ラムラドゥを揚げているところ。

タマリンドソース
タマリンドソース。甘酸っぱいです。

大根
細かくきざんだ大根。

ムングダールラドゥ(屋台atインド)
ラドゥー(スイーツ)
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大根が不思議♪
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ラムラドゥ | インド人シェフのブログ これもうまそう。ファラフェルみたいな感じかな? 大根の使い方面白いな。薬味感覚?
  • すごい見出し
  • 2010/05/12 12:29 PM

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