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タンドールオーブン

タンドールでナンとタンドリーチキンを焼いているところ。

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３月のインド料理教室のレシピを作りました。タンドリーチキンです。過去のレッスンではタンドリーチキンはご家庭でも作りやすいようにということで骨なしのチキンでご紹介しておりました。今回は骨付きのチキンでレッグを使います。これフライパンで焼き

開店前に火をつけたばかりのタンドール。この時点の窯の中の温度は800度ぐらい。タンドールの縁よりも高く炎があがっているのでまだ中に手を入れられる状態ではありません。熱源は備長炭です。 ⇒タンドールオーブンでナンを焼く（動画） ⇒朝のタンドー

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