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コメント
寒中お見舞い申し上げます。

”かき揚げ”みたいで、おいしそうですね。
私は家にある野菜で、普通の小麦粉で”かき揚げ”風にすることが多いのですが、ミント+ヨーグルト+レモン汁のソースが、よく合います。生ニンニクがダメなので入れませんが、ハリッサ(辛いソース)を少し入れています。こちらも寒くなったのですが、平年より暖かいのか?まだ、畑のミントが元気で、ミントソースを楽しんでいます。
  • Pandora
  • 2011/01/26 1:19 AM
私たちもパコラにはミントソースが欠かせません。最近日本は寒いですよ〜。うちのミントは冬眠していますが、また暖かくなったら元気になると思います。
  • ハリオム
  • 2011/01/26 10:58 PM
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インドの結婚披露宴で提供されたパコラ(インド風天ぷら)。こちらは舞台裏の作っているところで、実際にはキレイに盛り付けられて提供されます。 ⇒インドの結婚披露宴 ⇒インドの結婚式 ⇒エビパコラの作り方 ■いろいろなパコラ なすのパコラ きのこ
  • インド人シェフのブログ
  • 2013/02/16 12:09 AM

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