チキンカレー&ビンディマサラ

7月のインド料理教室
夏の暑さを吹き飛ばそう!ということでおくらのドライカレー
南インド特有のスパイスの組み合わせ&食材で作った
チキンカレーをご紹介いたしました。

インド料理教室

スパイス

■ウエルカムドリンク
アイスチャイ

■南インド風チキンカレー
チキンカレー

■ビンディマサラ(おくらのドライカレー)
ビンディマサラ

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■インド家庭料理ラニ
 224-0023 横浜市都筑区東山田3-17-7
  045-591-8067
 横浜市営地下鉄グリーンライン 東山田駅 北山田駅 徒歩7分

■レッスンの様子
レッスンの様子

レッスンの様子

皆さまいつも遠方よりご来店ありがとうございます。
レストランへのご来店もお待ちしております。
<遠いけどw

いやいや、本当に皆さま時間をかけてご来店いただき
本当にありがとうございます。

レシピにビッシリ書き込みされている方がいて
レシピの余白が小さい文字で真っ黒で。
そんなにいろいろしゃべったかなと思いつつも
その熱心さに気がひきしまる思いでした。

今後も「一人で参加するのはちょっと緊張したけど
行ってよかった! また次回も参加しよう!」
と思っていただけるレッスン目指してがんばります。
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7月のレッスンを受講したN様がさっそくご自宅で作ってくださいました。 なんだかレッスンで作ったオクラサブジよりおいしそうに見えるのが ちょっと悔しい感じですがうまくいってよかったです。 N様よりメッセージ  #シンプルなレシピで私でもそれほど苦
  • インド人シェフのブログ
  • 2011/07/26 12:23 AM
7月のレッスンを受講したN様がさっそくご自宅で作ってくださいました。 チキンカレーもうまくできましたね〜。仕上がりがスープカレーっぽいのですが サラサラなのでどんどん食べられますよね〜。 レッスンの試食ではナンをお出ししましたが ライスとも相性
  • インド人シェフのブログ
  • 2011/07/27 12:36 AM
インド料理教室の常連さんB様の作品です。 ご本人は仕上がりの色がイマイチだったとおっしゃっていますが ちゃんとできてますよ〜。 ⇒7月のレッスン ⇒インド料理教室のご案内
  • インド人シェフのブログ
  • 2011/07/28 12:25 AM
7月のレッスンを受講されたY様の作品です。 こうやってみると和食っぽいですね。 でも味はバッチリインドですよ。 少ない食材と少ないスパイスでも 味わい深い料理ができることに驚かれたそうです。 ⇒インド料理教室のご案内
  • インド人シェフのブログ
  • 2011/07/30 12:38 AM
7月のレッスンを受講されたY様の作品です。 今回のチキンカレーはスパイスの種類がいままでとは たいぶ違うものを使いましたが「ハリオムの味」が したそうです。うれしいですね。 ⇒インド料理教室のご案内
  • インド人シェフのブログ
  • 2011/07/31 12:25 AM
7月のインド料理教室でレッスンを受けられた K様がご自宅で作られた南インド風チキンカレーです。 ココナッツファインがなかったらココナッツミルクでもOKと 申し上げましたが、どのくらいの量を入れるかというところで 問題があったようで失礼いたしました。
  • インド人シェフのブログ
  • 2011/08/17 1:44 AM

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