マトンカレー

インド料理教室

マトンカレー。ついにインド料理教室でも初めて取り上げました。

 1.マトンカレーは手間(時間)がかかる。
 2.近所のスーパーでは売っていないスパイスを使う。
 3.マトンは好き嫌いの分かれる食材。
 4.マトンは近所のスーパーで買えない。

などの理由からいままでレッスンメニューには
しておりませんでした。しかしながら
インド料理教室の複数の常連さんから数年ごしで
マトンカレーへの熱いラブコールをいただいており
重い腰をあげちゃいました。

今回は常連さんだけの小じんまりしたレッスンで!
と考えていたのですが、予想外にたくさんのお申込みを
いただきまして、最終的にはキャンセル待ちもでました。
たくさんの皆様のお申込みありがとうございました。

■ウエルカムドリンク
チャイ

■マトンカレー
マトンカレー

いろいろな意味で濃い味わいのカレー。骨付きなので
骨からうまみがでます。

■ナン
ナン

レッスンで作ったナンや、ご試食いただいたナンは普通の形のナン
でしたが、写真撮影はインド仕様のナンにしてみました。
インドではナンは丸いのが普通

インド料理教室のご案内
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■インド家庭料理ラニ
 224-0023 横浜市都筑区東山田3-17-7
  045-591-8067
 横浜市営地下鉄グリーンライン 東山田駅 北山田駅 徒歩7分

12月はインド料理教室はお休みさせていただきます。
2012年1月28日がレッスンはじめです。

前回のレッスンも県外より多数ご参加いただきましたが
今回も遠方よりご来店ありがとうございました。

今日は世田谷区から自転車でいらしたという方がいて
超びっくりしちゃったんですが、自転車のりの皆様には
たいした距離ではないらしいです。

「私は普段10キロとか20キロ走ってます。」とか
いう話も出て、みなさん健康管理に余念がないな〜と思いました。
30キロダイエット成功秘話とか参考になりました。

今、自転車とランニングは大流行ですかね〜。
そのうち「東京から走ってきました。」なんてお客様も
ご来店になるのでしょうか?(笑)

■レッスンの様子
レッスンの様子

レッスンの様子
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11月のレッスンのマトンカレーをT様がさっそく ご自宅で作ってくださいました。 つけあわせには、過去のレッスンで取り上げました 大根のサブジもあわせて作っていただきました。 当店のレッスンにはいろいろな方がご来店くださいますが、 T様は、「お料
  • インド人シェフのブログ
  • 2011/11/29 12:20 AM
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  • インド人シェフのブログ
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