ナツメグ

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日本では、あまりなじみのないスパイスだと思います。簡単に言うとナツメグの周りの皮なんですが、普通は茶色です。これはできたてスパイスで、鮮やかな紅色。(実物は写真より赤いです。) 要するに新鮮なんです。新鮮だとスパイス力も大きいです。すごく細かい
  • インド人シェフのブログ
  • 2017/08/08 12:16 AM

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