ゴーヤ入りほうれん草のカレー

パラクカレラ

パラクカレラ

番組の取材でゴーヤをたくさん買ったので
今日はゴーヤを使ったカレーです。

インドではゴーヤの皮は食べませんが
ワタは食べます。種がおいしいです。

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ゴーヤーの皮をむいてまるごと素揚げします。 縦に切り開いて、じゃがいものドライカレーを 乗せた料理です。 ■ゴーヤ関連記事 ほうれん草とゴーヤのカレー ゴーヤー バンザイ! バルワカレラ ゴーヤマサラ ゴーヤの皮カレー インドのゴーヤ 食彩
  • インド人シェフのブログ
  • 2012/05/22 12:41 AM

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