マンゴーチャツネ

マンゴー

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マンゴーチャツネ

生マンゴー(未熟マンゴー)が手に入ったので、
マンゴーチャツネを作りました。

マンゴーチャツネ
ミントチャツネの作り方
チャツネとアチャール
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コメント
タイに住んでいて近くのインド料理店にもよく行きます。インドでタンドーリチキンを買うと付いてきた、あの「緑色の葉っぱを磨り潰したようなもの」がチャッネですか?
 アレは普通は何から作るのでしょう?
 インドのものとタイのものは、少し味が違うようです。
  • もと
  • 2012/05/25 7:32 PM
それはたぶんミントチャツネ

http://blog.chefhariom.com/?eid=1279769
  • ハリオム
  • 2012/05/25 7:45 PM
それはたぶんミントチャツネ

http://blog.chefhariom.com/?eid=1279769
  • ハリオム
  • 2012/05/25 7:47 PM
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マンゴーチャツネに使います。
  • インド人シェフのブログ
  • 2013/09/05 1:05 AM

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