チキンサグ&ナン

9月のレッスンはいままでにないスパイス使いのチキンサグでした。

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■なす入りキーマカレー
なす入りキーマカレー

ご試食の際に、味見程度の分量ですが、一緒に召しあがっていただきました。

■レッスンの様子
レッスンの様子

レッスンの様子
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コメント
9月22日の料理教室に参加しました伊藤です。
たったあれだけのスパイスであんなにおいしいチキンサグができるなんて驚きました。ありがとうございました。

ところで質問させていただきたいのですが、サグパニールも今回の作り方でチキンとパニールを変えれば作れるのでしょうか?
  • Hiroki Ito
  • 2012/09/24 12:12 AM
ご来店ありがとうございました。

同じような質問はよくいただきます。食材により応用がきく場合とそうでない場合があるのですが、チキンとパニールの場合ですと、違う作り方になります。実際少し前のレッスンでサグパニールをご紹介しておりますが、両方受講された方はご存じですが、かなり違うスパイスの組み合わせになっております。

そうは言っても9/22のレシピのチキンをパニールに変えても、普通においしいインドカレーができあがるとは思いますが。ただ、パニール用のレシピで作った方がもっとおいしいです。

鶏肉を豚肉にしてもいいですか?
http://blog.chefhariom.com/?eid=1185739

  • ハリオム
  • 2012/09/24 12:23 AM
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