ミントチャツネ

ミントチャツネ

家庭菜園のミントで作りましたミントチャツネです!
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今日はキッチンでゴルガッパ屋さんの開店です。ゴルガッパはインドのスナックで、屋台で売られているものです。 2009年にNHKの番組でご紹介したことがありますが、その際にもキッチンで開店しました。 小さくて丸いものを揚げます。プーリを小さくしたようなもので
  • インド人シェフのブログ
  • 2013/06/07 12:10 AM
ヒンディ語でパニプリ(PANI PURI)。パンジャビ語では ゴルガッパ(GOL GAPPA)。インド特有の屋台料理。 家で作るものではありません。 昼食から夕食の間の間食としていただくものです。 撮影場所:ハリドワール アタとスージの粉から作った生地を油で揚げて、
  • インド人シェフのブログ
  • 2013/06/18 12:23 AM

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